Lombarda de fiesta
JOSE CARLOS DARIES @cook_1089723
Una maravilla, es la Lombarda, verdura duradera, cómoda de hacer, pero podemos añadir algo más para que se convierta en un plato de fiestas. #mirecetario
Lombarda de fiesta
Una maravilla, es la Lombarda, verdura duradera, cómoda de hacer, pero podemos añadir algo más para que se convierta en un plato de fiestas. #mirecetario
Paso a paso
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Aquí los principales ingredientes...
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A veces pasamos por alto que algo tan sencillo como que una Lombarda podría ser un cuadro abstracto.
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En una olla rápida cocemos la Lombarda troceada y las Pasas añadiendo un vaso de agua, durante 30 minutos. (El tiempo puede variar)... Escurrimos bien una vez haya bajado el testigo
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En una sartén amplia, ponemos AOVE y freímos los Ajos y la Manzana a trozos sin pelar...Cuando empiece a dorarse todo, añadimos la Lombarda bien escurrida y las Almendras. Rehogamos bien todo, removiendo de vez en cuando, cuando veamos que la Lombarda se ha integrado con el resto de los ingredientes, añadimos un buen chorretón de Vinagre de vino, volvemos a remover todo bien durante 3 minutos y listo. Que aproveche.
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