Lombarda encurtida
Becky @becky
La lombarda en vinagre es un pickle muy común en Inglaterra y el otro día, como estamos en temporada de lombardas, pues decidí hacerlo. Es muy sencillo y está riquísimo como guarnición para quesos, embutidos, carne y pescado. Se puede guardar durante semanas en la nevera (aunque, si te gustan los encurtidos tanto como a mí, no creo que dure tanto 😉). Estas cantidades dan para llenar 2 tarros con capacidad de 700ml cada uno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la lombarda en juliana y también las cebollas en juliana, lo más fino posible. Ponemos en una olla todos los ingredientes, excepto la lombarda y jengibre, sobre un fuego moderado. Mientras se calienta, pelamos el jengibre y lo cortamos en rodajas súper finas - cuánto más finas mejor. Cuando esté hirviendo la mezcla en la olla, agregamos las rodajas de jengibre y lo dejamos hervir durante 2 minutos. Apagamos el fuego y sacamos la hoja de laurel.
- 2
Echamos la lombarda dentro y la removemos para que se empape. Ponemos unos trozos de piel de limón en cada tarro.
- 3
Y con la ayuda de un cucharón llenamos los tarros. Una vez enfriada la mezcla, cerramos los tarros y guardamos en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14556228
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
Leer más Recetas similares
Lombarda encurtida
Los encurtidos, además de ser beneficiosos para la salud y repoblar la flora intestinal, son extraordinarios para conservar alimentos durante mucho tiempo, incluso años #cocinademercado¿Dónde añadir la lombarda encurtida? En ensaladas, bocadillos y hamburguesas.
Col lombarda encurtida
Una forma de "cocinar" la col lombarda lenta y que te dará un buen complemento para las ensaladas. Además es un probiótico que nos ayudará en la digestión.Estas técnicas de conservación con sal y vinagre se utilizan desde la época romana hace siglos
Col lombarda encurtida
Tenía media col lombarda y no sabía cómo gastarla. Así que me decidí a prepararla así para usarla en ensaladas #buenospropositos
Encurtido de Lombarda
Lombarda
Es muy diurética y como variante al repollo.
Lombarda cocida
Primer paso a la hora de preparar alguna receta que lleve incluida lombarda cocida.La comparto así, sin más, para poder vincularla y no tener que repetirme.#cocinademercado
Lombarda al ajillo
Un plato riquísimo, rápido, sencillo y sano
Lombarda cocida
Bueno esta verdura es una col, rica en vitamina C, muy sana y sabrosa, una vez cocida se puede hacer de diversas formas. Además contribuye a la creación de las células sanguíneas... en fin, muy buena.
Lombarda con patatas
Esta receta siempre la ha hecho mi madre en casa y nos encantaba, fácil, rápida y riquísima.Lo ponemos de primero y lo acompañamos de un pescadito, y una comida muy completita
Lombarda con Calabaza
comida en mi casa el día 25
Lombarda rehogada
#RRR. Bueno, esta verdura de la cual hablamos hace poquito, se puede hacer de muchas maneras. Una de ellas es rehogada, está riquísima y es muy fácil de hacer.
Lombarda de fiesta
Una maravilla, es la Lombarda, verdura duradera, cómoda de hacer, pero podemos añadir algo más para que se convierta en un plato de fiestas. #mirecetario
Lombarda con ajo y vinagre
Esta receta de col lombarda cocida con ajos rehogados y un vasito de vinagre, deliciosa.
Lombarda con mandarina
Cuando ví esta receta en Internet (lacajitadenievesyelena) me llamó mucho la atención y aunque yo tenía la lombarda congelada ha quedado fantástica
Lombarda con Arándanos
Deliciosa receta que no falta en las mesas inglesas en la cena de navidad. Es fácil de hacer, esta llena de sabor y deja un gran aroma en la cocina. La lombarda está aromatizada con la canela y el zumo de manzana, los arándanos frescos que le dan un sabor afrutado, intensificando el color de la lombarda a la perfección. Es un gran plato para acompañar todo tipo de carnes.
Lombarda con manzanas reineta
Un rico plato de lombarda,
Lombarda con pasas y piñones
Lombarda con pera
Un plato rico, rico, ricooooooo
Lombarda con manzana
Plato tradicional, muy típico en Navidad en Madrid, vistoso en su presentación por el bonito color morado de la lombarda y muy sencillo de realizar.La manzana aporta un toque dulzón muy agradable.
Lombarda rehogada con manzana y almendras
En mi tierra de Jaén cuando yo era niña, no se conocía la lombarda. Allí era muy común el repollo o berza, como se le llamaba también.Fue cuando vine a Madrid cuando me contaron que era un plato típico en diciembre, por Navidad. Como a mi marido no le hace mucha gracia no suelo ponerla con mucha frecuencia.La he preparado de forma muy sencilla, con el solo acompañamiento de unas manzanas y unas almendras (me olvidé de ponerle las pasas a última hora)
Lombarda con ajo, manzana y pasas
Plato ligero, con un toque picante a quien le guste y con el toque dulce de las pasas muy sano y si sobra esta mejor al día siguiente y también sirve para guarnición tanto para carne como pescado.
Blasifer Fernandez 
Lombarda con garbanzos y chorizo
¡Es facilísima de hacer y está de rechupete!
Lombarda con mandarina
Receta muy rica de hoy_cocina_lisson (Pilar)La verdad es que la combinación de sabores queda súper bien. Es una receta suave y muy fácil de hacer. Recomiendo 100%
Lombarda con manzana caramelizada
Esta receta surgió por el comentario con una amiga. Le dije que cocinaria lombarda con patatas. Ella me sugirió que combina muy bien con manzana.
Lombarda con frutos secos y queso
Lo de improvisar es lo mío y me puse manos a la obra, queso, frutos secos, pasas.....
Lombarda con manzana
Lombarda cocida y rehogada con ajos, al aroma de un Jerez y el dulzor de la manzana.
Lombarda con piñones y manzana
Tenía bastante lombarda y así rehogada con poco más tenemos un gran plato
Lombarda al vapor
Pues simple pero a nosotros nos encanta!! Con poquitas calorías y esta rica tanto fría como caliente, espero que os guste.#Recetasfit
Lombarda al estilo suizo
La lombarda es, junto con las castañas, el acompañamiento ideal para los platos de caza que en Suiza son muy tradicionales y populares, pero es una verdura tan sabrosa que combina con cualquier otro alimento, carnes, pescados o legumbres. Aquí en Suiza se prepara con mantequilla, manzanas y sirope de peras. Yo no tenía y le puse miel. Las manzanas se integran completamente en la preparación aportando untuosidad y dulzor.#cocinademercado#lombarda
Lombarda con manzana y pasas
Hay que aprovechar los productos de temporada y uno de ellos es la lombarda.Esta es una receta muy clásica y sencilla. La manzana y las uvas pasas aportan a la lombarda un sabor que incluso pueden aceptar aquellos que sea un poco amigos de las verduras.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14556228
Comentarios