Φοβερή σπανακόπιτα με φέτα και πανεύκολο χειροποίητο φύλλο (προαιρετικά με φύλλο του εμπορίου)

Απλά δεν υπάρχει..👩‍🍳Πρέπει σίγουρα να την δοκιμάσετε..#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Και εκεί που έφτιαχνα σπανακόρυζο, λέω δεν φτιάχνω και μια σπανακόπιτα..... και έτσι η συνταγή! Πολύ νόστιμη και γρήγορη!!

Στην πατρίδα μου την Αιτωλοακαρνανία το να φτιάχνεις πίτα με το δικό σου φύλλο είναι κάτι που το μαθαινεις πριν ακόμη μιλήσεις. Ετσι και εγώ ακολουθώ την παράδοση 💯.

Μπορεί ο παππούς μου να ήταν ζαχαροπλάστης αλλά η γιαγιά ήταν η καλύτερη μαγείρισσα και εννοείτε γιαγιά =πίτα, για αυτό και θα μοιραστώ αυτήν την καταπληκτική συνταγή της επιτυχίας. 🧓

Δεν έχω λόγια να περιγράψω αυτό το παραδοσιακό έδεσμα.

Λατρεύω τις πίτες, αυτές με το τραγανό, σπιτικό φύλλο. Την πρώτη φορά που κατάφερα να ανοίξω φύλλα, ένιωσα πραγματικά περήφανη για το αποτέλεσμα. Παράλληλα με την επιμονή μου, βοήθησε και η πεθερά μου, η οποία μου έδωσε τη συνταγή και τα μυστικά της για την σπανακοτυρόπιτα, με το εξαιρετικό, χωριάτικο φύλλο. Η ίδια βέβαια άνοιγε μέχρι και 10-12 φύλλα, λεπτά, σαν διάφανο ύφασμα. Εγώ περιορίζομαι στα 7-8 φύλλα και το αποτέλεσμα είναι το ίδιο υπέροχο!!! Μια πολύ νόστιμη πίτα, που αξίζει να τη δοκιμάσετε!!!( για μεγάλο ταψί φούρνου )