Khổ qua xào trứng
Chắc do khẩu vị của mỗi người, chứ 1 khi đã ăn được khổ qua thì không còn cảm thấy đắng nữa. Nó có vị đặc trưng riêng mà không có 1 loại quả nào có được
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
KHỔ QUA: chẻ đôi, bóc bỏ hạt. Ngâm vào thau nước pha ít muối loãng, dùng dao bào bào mỏng khổ qua. Sau đó, rửa sạch khổ qua lại với nước. Cho khổ qua ra rổ để ráo nước.
- 2
HÀNH TÍM: lột bỏ vỏ, cắt mỏng. Bật bếp, đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm, hành đã dậy mùi thơm thì tiếp tục cho khổ qua đã ráo nước vào xào nhanh tay trên lửa lớn để khổ qua giòn, xanh và không bị nhũn.
- 3
Cho vào chảo khổ qua đang xào 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào nhanh tay cho khổ qua thấm gia vị.
- 4
Thấy khổ qua chuyển màu trong xanh thì đập 2 quả trứng cho vào chảo khổ qua. Dùng đũa đảo đều tay cho trứng áo vào quanh khổ qua.
- 5
Xào nhanh thêm 3'. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Hành lá cắt khúc cho vào chảo khổ qua đang xào. Tắt bếp, rắc vào chảo khổ qua 1 ít tiêu xay. Cho ra dĩa và ăn khi còn nóng
- 6
Chúc mọi người thành công ạ.
Các Món Tương Tự
-
Khổ qua xào trứng Khổ qua xào trứng
Mình nghĩ là do vị giác của mỗi người. Có nhiều người nhạy cảm với vị đắng nên dù đắng nhiều hay ít cũng thấy khó ăn. Bạn cứ lựa trái gai to là được nó ít đắng đến nỗi mình ko thấy vị đắng gì luôn. :) chắc do mình quen với vị của nó rồi :) bạn bóp muối nó sẽ bị dập và xìu đi sẽ giảm độ giòn đi đấy. Và đừng nêm tiêu cho món khổ qua vì nó sẽ làm tăng thêm vị đắng
-
Khổ qua xào trứng Khổ qua xào trứng
Với vị hơi đắng, hậu ngọt của khổ qua sẽ tạo nên món ăn có hương vị đặc trưng.
-
Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt
Khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt là món ăn ngon của mùa hè bởi tính mát cũng như vị đắng đặc trưng.
-
Khổ qua xào trứng Khổ qua xào trứng
Trứng và khổ qua rất tốt cho sức khỏe. Trái khổ qua có tác dụng trị rôm sảy ở trẻ nhỏ, giải nhiệt khi trời nắng... còn trứng khỏi phải nói nó tốt như thế nào (nhưng nên ăn đúng lượng vừa phải trong tuần).
-
Khổ qua xào trứng 🍽 Khổ qua xào trứng 🍽
Lúc đầu em không biết ăn khổ qua đâu, vì nó đắng, nhưng khi thái mỏng rồi xào trứng, ăn 1-2 lần thấy ngon quá. Giờ lại nghiền 😂😄
-
Khổ qua xào trứng Khổ qua xào trứng
Trứng gà ta nhà có sẵn, mua khổ qua nữa là mình có món xào rồi 😁
-
Canh Khổ Qua Cá Thác Lác Canh Khổ Qua Cá Thác Lác
Hồi nhỏ mình rất ghét khổ qua vì nó đắng lắm. Từ khi được ngoại nấu cho ăn thì mình lại ghiền món này. Qua cách chế biến của Ngoại thì khổ qua không còn đắng nữa mà Ngoại còn nấu với món cá mình yêu thích nửa chứ. ...
-
Canh Khổ Qua Dồn Thịt Canh Khổ Qua Dồn Thịt
Đây là món không thể thiếu ở các quán cơm ở SG. Canh khổ qua dồn thịt. Khổ qua mềm, thịt ngấm và rất thơm. Anh Ro là fan cứng, đi ăn kiểu gì cũng kêu 1 quả. Mà phải mua được cái mướp đắng nhỏ nhỏ tròn tròn, da xanh sáng, gai trơn thì nấu nó mới đúng kiểu và đúng vị. Nhìn vậy chứ không đắng lắm. Có bạn mách là nếu không muốn nước canh đắng thì trần qua quả mướp rồi mới nhồi.Nhà tớ dùng thịt xay Meatdeli, nó nửa nạc nửa mỡ ăn thấy vừa vặn. Nếu mọi người mua thịt ngoài chợ thì phải lấy cả nạc và mỡ, thịt nạc làm món này ăn ngán lắm.
-
Khổ qua xào trứng 🍳 Khổ qua xào trứng 🍳
Nhắc đến khổ qua thì mọi người chúng ta cũng sẽ nghĩ ra ngay được nhiều món ngon bổ dưỡng cho gia đình phải không ạ. Khổ qua là loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nên cũng hay được chọn làm món ngon thanh mát cho gia đình. Hôm nay nhà sẵn có khổ qua nhưng thời gian không nhiều để chuẩn bị bữa ăn nên mình làm món Khổ qua xào trứng vừa đơn giản, vừa tốt cho sức khỏe, chi phí rẻ mà không làm giảm khẩu vị cho bữa ăn.Mời mọi người cùng vào bếp với mình nhé 😘
-
Canh khổ qua nhà Canh khổ qua nhà
Nhà có trồng 1 giàn khổ qua rất nhiều trái nhưng trái nào cũng nhỏ xíu. Nhưng được cái là khổ qua rất ít đắng, hầm lên có vị ngọt tự nhiên rất ngon. -
Khổ qua xào trứng Khổ qua xào trứng
Với cách xào này đảm bảo mọi người ăn không bị đắng chỉ có vị nhẫn nhẹ của khổ qua.
-
Trái khổ qua xào trứng Trái khổ qua xào trứng
Trái khổ qua là một loại rau giúp làm mát cơ thể của người Nam Bộ. Loại quả này được chế biến thành nhiều món ăn như, giỏi, kho cá, kho thịt, canh , nhồi thịt..ở đây mình xin giới thiệu món xào trứng gà, dễ nấu, nhanh và mát gan.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận