Κέικ νηστίσιμο με σταφίδες και cranberries

Ήθελα να φτιάξω ένα κέικ χωρίς ζάχαρη #υγιεινό #διαβήτης και νηστίσιμο για την Μεγάλη Εβδομάδα #Πάσχα ώστε να το χαρεί όλη η οικογένεια μαζί και ο μικρός μου!#μωρό #παιδίΤα πορτοκάλια μου ήταν πολύ γλυκά και ήταν ιδανικά! Είναι κάπως γλυκόξινο και μοιάζει με πορτοκαλόψωμο!! Είναι πολύ αρωματικό και γευστικό! #ΔιεθνήςΠοδιά24Με λίγα απλά υλικά, χωρίς μίξερ, #εύκολο και #γρήγορο!

Αυτή την συνταγή την έφτιαξα από συρραφή άλλων συνταγών... καθότι είχα αρκετό πετιμέζι...Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Λάτρης του banana κέικ μετά από πολλές δοκιμές κατέληξα στην αγαπημένη μου... Και θα ήθελα να τη μοιραστώ σαν πρώτη μου συνταγή με όλους εσάς!

Κλασσικό κι αγαπημένο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ μαργαρίνη να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι λιωμένη. Το baking powder πρέπει να είναι πολύ καλά ανακατεμένο με το αλεύρι. Προσέξτε μη σας ξεφουσκώσει η ζύμη στα ανακατέματα. Μην ανοίγετε το φούρνο όσο μπορείτε. Πριν ξεφορμάρετε το κέικ, περιμένετε να κρυώσει. Αν θέλετε πασπαλίστε με κοσκινισμένη άχνη. Στα κέικ χρησιμοποιείτε μαργαρίνη κι όχι βούτυρο, και όχι λιωμένη, βοηθά στο να γίνουν αφράτα! Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Αφού τα κορίτσια της cookpad θέλουν τρίγωνα εγώ δεν χαλάω χατίρι😀😀 και σας δίνω τη συνταγή αυτού του κέικ που θα το κόψουμε σε κομμάτια σε σχήμα #τρίγωνο . Έχω ξαναβάλει τη συνταγή για το κέικ αμυγδάλου αλλά επειδή έκανα κάποιες τροποποιήσεις και τις έχω καθιερώσει πλέον, βάζω και αυτή την εκδοχή ως ξεχωριστή συνταγή. Εδώ έχω αντικαταστήσει τη μαργαρίνη με ελαιόλαδο και το αμύγδαλο το τρίβω όπως είναι, χωρίς να το ξεφλουδίσω και καβουρντίσω. Η πρώτη συνταγή είναι αυτή εδώ: Κέικ αμυγδάλου https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6142921-keik-amugdalou?token=idpezPVK32iTng2133gE7B95.Πλέον το φτιάχνω έτσι και είναι το ίδιο εξαιρετικό. #2020

Τη συνταγή την είδα από τον παρακάτω σύνδεσμο, αλλά την άλλαξα λιγάκι. Είναι ένα νόστιμο κέικ όπου δεν καταλαβαίνεις την έλλειψη του αυγού, είναι ιδανικό για όσους νηστεύουν και δεν τους αρέσει το πορτοκαλί στα γλυκά, γιατί συνήθως τα νηστίσιμα κέικ περιέχουν πορτοκάλι.Όπου αναφέρω φλυτζάνι εννοώ την κούπα του νες καφέ.#νηστίσιμο #veganhttps://www.thetoc.gr/new-life/article/suntagi-vegan-nistisimo-keik-xoris-zaxari---teleio-kai-afrato-me-liga-ulika

Η αρχική συνταγή είναι https://akispetretzikis.com/el/categories/keik-2/vegan-keik-sokolatas αλλά "κλασικά" την έφερα στα γούστα μου. #2020

Η κλασσική κι αγαπημένη συνταγή για κέικ ελαφρώς πειραγμένη.Εχω αντικαταστήσει τη μαργαρίνη με ελαιόλαδο και το γάλα με χυμό πορτοκαλιού. Το αποτέλεσμα είναι ελαφρύ αφράτο, πεντανόστιμο και υγιεινό κέικ!! #ΧρυσόΠιρούνι #μένουμεσπίτι

Απαλό, βελούδινο, υγρό και σούπερ σοκολατένιο κέικ. Τελικά ΠΡΕΠΕΙ να εμπιστεύεται κανείς το ένστικτό του! Όσες φορές “μου έκανε κλικ” βλέποντας, διαβάζοντας μία συνταγή, όσες φορές το ένστικτο μου ψιθύρισε “κάν’ την και εσύ, μοιάζει να είναι καλή”, δεν απογοητεύτηκα. Το αποτέλεσμα αποδείχθηκε πολύ ικανοποιητικό, με ευχαρίστησε και –κυρίως– στα κορίτσια του σπιτιού, κάτι που είναι ό,τι καλύτερο μπορώ να ελπίζω!Αυτό λοιπόν το κέικ έχει μία υγρή καρδιά και τραγανό περίβλημα. Οι σταγόνες σοκολάτας το κατατάσσουν στις αμαρτωλές επιλογές, την ίδια στιγμή που η βρώμη το απενοχοποιεί σε μεγάλο βαθμό.Ιδανικό για πρωινό και μάλιστα όχι μόνο για το πρώτο μετά το ψήσιμο. Αποδεικνύεται ακόμη πιο νόστιμο τις ημέρες που ακολουθούν.Αντί να βάλετε στο γλυκό τη βρώμη σε νιφάδες, μπορείτε να τις κτυπήσετε στο blender για να γίνουν σκόνη, “αλεύρι βρώμης”, δηλαδή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λευκή, είτε και καστανή ζάχαρη, δίνει μία διαφορετική καραμελωμένη νότα. Όπως μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα αμυγδάλου με όποιο άλλο φυτικό ρόφημα θέλετε και να παραμείνει vegan το γλυκό.

Το κλασικό κεικ που φτιάχνουμε όλοι αλλα με λάδι αντι για βούτυρο και γιαούρτι. Με τις ίδιες δοσολογίες μπορείς να κάνεις παραλλαγες.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι σημαντικό να μειωθεί η ταχύτητα του μίξερ όταν αφρατέψουν τα αυγά και αρχίσουμε να προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, καθώς έτσι κρατάμε τον αέρα και το κεικ φουσκώνει πολύ καλύτερα. Στο μίγμα του κακάο βάζουμε μπέικιν γιατι κάνει τις στρώσεις να μην διαφέρουν μεταξύ τους. Είναι κάτι που βρήκα καθώς δεν μου άρεσε όταν η στρώση του κακάο ήταν πάντα πιο σφιχτή στα κεικ μπαρμπέ.Αυτή είναι μια συνταγή απο Κρητικό βιβλίο συνταγών με παραλλαγή. Η αυθεντική συνταγή είναι για κεικ λεμονιού όπου αντικαθιστάς το χυμό πορτοκαλιου με χυμό λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού με ξύσμα λεμονιού. Επίσης αφαιρείς τη βανίλια και δεν το κάνεις μπαρμπέ. Αυτή είναι και η πρώτη παραλλαγή...κέικ λεμονιού. Σε αυτό το κέικ εγώ προσωπικά όταν ψηθεί λιώνω μια κουβερτούρα με 2 κ.σ. βούτυρο και το περιχύνω απο πάνω, του πάει πάρα πολύ. Αλλη παραλαγή είναι να αντικαταστήσουμε το χυμό πορτοκαλιού με αντίστοιχη ποσότητα γάλα μαζί με μπέιλις ή καλούα ή ποτό της αρεσκείας σας. Βάζουμε επίσης 2 βανίλιες αντί για μια και το κακάο το προσθέτουμε μέσα στο μίγμα. Δεν βάζουμε έξτρα μπεικιν. Το κεικ με λάδι και γιαούρτι αντί για βούτυρο δεν υστερεί σε τίποτα απο το κλασικό, είναι πιο ελαφρύ και περνώντας οι μέρες δεν μπαγιατεύει κρατώντας αναλλοίωτη τη γεύση. Καλή όρεξη!!!

Δεν είχα αρκετό γάλα και είπα να το αντικαταστήσω με χυμό πορτοκαλιού. Πείραμα που πέτυχε επιτυχώς.Από θέμα ζάχαρης, δεν βγαίνει πολύ γλυκό.

Ένα κεϊκακι νόστιμο, εύκολο, με μπανάνα είναι πάντα καλό πρωινό για τα παιδάκια μας -μικρά και μεγάλα- στο σχολείο. Τη συνταγή δεν σημείωσα από που την βρήκα, απλά το φτιάχνω συχνά, αφού έχει υλικά που συνήθως έχω στο σπίτι. #παιδί