Ensaladilla armenia

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

Para un día de celebración, una ensaladilla Armenia espectacular que aprendí hace unos años con unos amigos de allí. Me dijeron que la" ensaladilla rusa" que se come allí es ésta y en lugar de poner atún ponen bacalao ahumado.

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Ingredientes

  1. 1 kgpatata nueva
  2. 2remolachas grandes cocidas
  3. 1/2 kgzanahorias
  4. Mayonesa casera
  5. Bacalao ahumado (un sobre)
  6. 1buena cantidad de perejil fresco picado
  7. Pimiento morrón
  8. 3huevos cocidos

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas y las zanahorias por separado y dejar enfriar

  2. 2

    Rallar las verduras

  3. 3

    En un recipiente, previamente forrado con papel film y untado con aceite de oliva, ir poniendo capas de las verduras, mayonesa, el bacalao en tiras, y así sucesivamente, jugando con los colores

  4. 4

    Finalmente cubrir con la mayonesa y decorar con el perejil, el huevo duro rallado (por separado yemas y claras)

  5. 5

    Mantener en las nevera hasta la hora de servir

  6. 6

    Se puede presentar de forma individual como en la foto o en formato familiar en una fuente una vez volcado y decorado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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