Pasta con salsa de alcachofas
chefmauriziocorti @recetafaciles
Por primero os invido todos a seguir esa receta con ese enlance... https://youtu.be/ILgoLUQ3vFE gracias.
La receta de hoy no tiene una origen expecifica , naturalmente es italiana y es perfecta para quien quiere comer algo sin carne, muy sencilla, es lista en una hora... vamos a la obra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para esa receta están perfectas también las alcachofas congeladas, de toda manera si están frescas quitamos todas las hojas más duras y cortamos las alcachofas en trocitos. Tomamos una olla media y vertemos el aceite, el ajo, el picante y la cebolla. Cocinamos a fuego lento hasta que todo resulte dorado.
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Añadir las alcachofas en trocitos, un poco de sal y el zumo de limón, eso nos sirve para que las alcachofas no lleguen a ser negras. Cocinamos a fuego lento mezclando para 10 minutos. Vertemos el agua y tapamos la olla.
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Cocinamos a fuego lento hasta que evapore todo el líquido. Cuando está todo bien cocido y muy sabroso con un mixer hacemos una crema tipo salsa de pesto.
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Cocinamos la pasta como siempre al dente, escurrir muy bien y condimentar la pasta en la misma olla donde has quedado la salsa. Mezclar muy bien poniendo casi todo el queso rallado.
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Verter en 4 platos calientes, añadir el queso que nos has quedado y servir. Acompañar... con nada para beber tipo vino o cerveza porque con las alcachofas no se encuentran bien... gracias amigos para leer mis recetas...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
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Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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