Cardinale Schnitte

Rodica Istode
Rodica Istode @RodicaIstode78
Sânnicolau Mare

O prăjitură fină, aerată, aspectuoasă cu care puteți încânta orice musafir

Citește mai mult
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

1 oră
16-20 felii
  1. Blat:
  2. 10 bucouă
  3. 170 gzahăr + 60 g
  4. 60 gzahăr vanilat
  5. 60 gfăină
  6. 1 prafcopt
  7. Crema:
  8. 300 ggem de căpșuni
  9. 1/2 lfrișcă lichidă
  10. 1 bucîntăritor de frișcă
  11. 1 lingurăzeamă de lămâie
  12. 2-3 lingurizahăr pudră + pentru cernut deasupra

Instrucțiuni de gătit

1 oră
  1. 1

    Cuptorul se încălzește la 200 grade C.

  2. 2

    8 albușuri se bat spumă cu 170 g zahăr.

  3. 3

    8 gălbenușuri și 2 ouă întregi se bat cu 60 g zahăr și 60 g zahăr vanilat, pe urmă se adaugă un praf de copt și 60 g de făină cernută.

  4. 4

    Cele două compoziții se pun în două poșuri diferite, iar într-o tavă mare (de la cuptor), pe hârtia de copt se trage o dunga albă, una galbena și tot așa. Eu mai întâi trag toate dungile albe, lăsând loc egal pentru dungile galbene. Apoi umplu locurile dintre spații cu umplutură galbenă. Se dă la copt pentru aproximativ 20 minute, depinde de cuptor.

  5. 5

    Când e rece se taie blatul în două pe lungime. Partea mai frumoasă se păstrează pentru deasupra. Partea de jos se unge cu 300 g gem de căpșuni puțin încălzit.

  6. 6

    Frișca se bate cu puțin zahăr, zeama de lămâie și întăritorul. Se așează peste gemul de căpșuni și se întinde uniform. Deasupra se pune cea de-a doua bucată de blat (în cealaltă direcție), iar deasupra se pudrează cu zahăr pudră. Se dă la rece pentru cel puțin două ore. Se feliază în bucăți cam de 1 1/2 cm.

  7. 7
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii

Compus de

Rodica Istode
Rodica Istode @RodicaIstode78
în
Sânnicolau Mare

Rețete similare