Atún en salsa de vino manzanilla

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una receta sencilla y muy sabrosa. #rápida #realfood #mirecetario

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Ingredientes

  1. 4 trozosatún en rodajas
  2. 2 dientesajo grandes
  3. 1cebolla mediana
  4. 50 mlvino manzanilla
  5. 100 mlagua
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1 cucharaditapimienta negra molida
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Salpimenta los trozos de atún y fríelos en aceite caliente pero solo hasta que cambien de color. Reserva en un plato.

  2. 2

    En el mismo aceite sofríe la cebolla con el ajo bien picados. Añade una pizca generosa de sal y pimienta.

  3. 3

    Añade el vino y cocina unos minutos para que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Pon el sofrito en el vaso batidor con la mitad del agua y tritura.

  5. 5

    Viertela de nuevo a la sartén y añade el resto de agua y el azúcar.

  6. 6

    Cocina unos minutos y añade los trozos de atún. Agarra el mango de la sartén y haciendo movimientos circulares remueve.

  7. 7

    Retira del fuego y listo para disfrutar. Buen provecho!

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Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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