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Cuaresmeños con cebiche de camarón

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

A lo chiles jalapeños se les llama cuaresmeños, es un chile picante se preparan de muchas maneras, en esta receta hacemos un ceviche con los cuaresmeños, tomate, cebolla, cilantro y camarones, deliciosos y muy fresco.

Cuaresmeños con cebiche de camarón

A lo chiles jalapeños se les llama cuaresmeños, es un chile picante se preparan de muchas maneras, en esta receta hacemos un ceviche con los cuaresmeños, tomate, cebolla, cilantro y camarones, deliciosos y muy fresco.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 8chiles cuaresmeños sin semillla
  2. 350 gcamarón pacotilla
  3. 3tomates sin semillas y picados
  4. 1/4cebolla picada
  5. 1/4 tazacilantro finamente picado
  6. 3 cdasaceite de oliva
  7. 1/4 tazajugo de naranja
  8. 2 cdasjugo de limón
  9. 1/2 tazasalsa cátsup
  10. 1 cdasalsa picante (OPCIONAL)
  11. al gustosal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se cocinan los chiles en suficiente agua con sal, cuando estén suaves escúrrelos y sécalos con toallas de papel absorben y reserva.

  2. 2

    Mezcla el tomate, cebolla, cilantro, el aceite de oliva, los jugos, los camarones y sal. Cubre con plástico y refrigera por 20 min. Rellena los chiles con el cebiche de camarón, acomódalos en un platón y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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