Zanahorias con guisantes

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Comida Pakistaní 🍜
Comida Pakistaní 🍜 @Afreenish_Munir
España (Sant boi de Llobregat) Barcelona
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Ingredientes

  1. 1cebolla mediana
  2. 1 cucharadajengibre rallado
  3. 1/3 cucharadacomino picado
  4. 1/3 cucharadasemillas de cilantro picado
  5. 1 kgzanahorias
  6. 3 tazasguisantes congelados
  7. 1/2 tazaAceite de girasol
  8. al gustoSal
  9. 1/3 cucharaditacúrcuma
  10. al gustoPimienta roja molida
  11. al gustoChile rojo en polvo
  12. 1/2 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Lávalas y escurrirlas bien. Reservalas.

    Foto del paso 1 de la receta: Zanahorias con guisantes
  2. 2

    Córtala cebolla en rodajas finas. Ponemos una cazuela (mejor con tapa) al fuego medio alto con aceite y cebolla. Y cocinamos hasta que la cebolla se transperante.

    Foto del paso 2 de la receta: Zanahorias con guisantes Foto del paso 2 de la receta: Zanahorias con guisantes
  3. 3

    Añadimos los especias, remuvemos y echamos medio vaso de agua.

    Foto del paso 3 de la receta: Zanahorias con guisantes Foto del paso 3 de la receta: Zanahorias con guisantes
  4. 4

    Dejamos cocer esta masala hasta que toda el agua se evapore y la masala se quede seca. Cocinamos 2 o 3 minutos más. Luego añadimos el jengibre rallado remuvemos unos segundos.

    Foto del paso 4 de la receta: Zanahorias con guisantes
  5. 5

    Incorporamos la zanahorias cortadas y los guisantes congelados, remuvemos bien y tapasmos.

    Foto del paso 5 de la receta: Zanahorias con guisantes Foto del paso 5 de la receta: Zanahorias con guisantes
  6. 6

    Después de cada 1 minuto, destapamos la cazuela y revolveremos las verduras para que no se quemen. (a fuego medio alto). Las verduras liberarán su agua y cocinalas hasta que se evapore.

    Foto del paso 6 de la receta: Zanahorias con guisantes Foto del paso 6 de la receta: Zanahorias con guisantes
  7. 7

    Seguimos cocinando hasta que los guisantes se cambian su color y las verduras se ablandan. Por último espolvoreamos el comino y cilantro picado. Bajamos el fuego muy muy lento y tapamos la cazuela y dejamos cocer otro 10 minutos. Listo!

    Foto del paso 7 de la receta: Zanahorias con guisantes Foto del paso 7 de la receta: Zanahorias con guisantes

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Montse Montejano
Montse Montejano @cook_21001379
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Invitado

Escrita por

Comida Pakistaní 🍜
Comida Pakistaní 🍜 @Afreenish_Munir
España (Sant boi de Llobregat) Barcelona
Bienvenido a mi mundo de cocina 👑Soy Paquistaní pero vivo en España.Casada 💏Mami de dos princesasMe encanta compartir mis sencillas y típica receta de nuestro país 😊 🍝🍛🍟
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