Lentejas con zanahorias

Fácil y Rico Ampis Recetas
Fácil y Rico Ampis Recetas @ampisrecetas
Madrid

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Ingredientes

5 raciones
  1. 200 glentejas secas (5 personas)
  2. 2zanahorias medianas
  3. 1/2Cebolla mediana
  4. 1/4pimiento
  5. 1 dienteajo grande
  6. 225 gtomate triturado o pasta de tomate
  7. Aceite
  8. Cominos
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    La noche anterior a la preparación dejamos en remojo las lentejas;si no te da tiempo las puedes dejar dos horas en remojo.

  2. 2

    Lavamos bien las lentejas y las ponemos en la olla rápida con agua fría. Agregamos una zanahoria y sal, dejamos cocer cinco minutos después de que el anillo suba.

  3. 3

    En una cazuela freímos el ajo y reservamos.

  4. 4

    En la picadora ponemos una zanahoria cruda, la cebolla, el pimiento (todo cortado en trozos) y el ajo frito; trituramos. Vertemos en la misma cazuela donde freímos el ajo. Dejamos rehogar cinco minutos.

  5. 5

    Añadimos el tomate triturado y dejamos rehogar otros 5 minutos.

  6. 6

    Agregamos las lentejas cocidas. La zanahoria que cocinamos junto a las lentejas la trituramos con un tenedor, para incorporarla al guiso; esto hará que quede más espeso.

  7. 7

    Dejamos cocer a fuego suave un par de minutos. Para finalizar agregamos una pequeña cantidad de cominos.

  8. 8

    ¡Nos sentamos a disfrutar de este rico plato bien caliente!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fácil y Rico Ampis Recetas
Madrid
Soy una aficionada a la cocina fácil y rica , lo que me impulsó a empezar con el blog https://fyrampisrecetas.blogspot.com; con el tiempo mi hijo me animó para abrir un canal en YouTube https://www.youtube.com/c/FyrampisrecetasBlogspot, como otra forma de compartir mis recetas, que espero sean de tu agrado ;)
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