MEZZE MANICHE GORGONZOLA & SALVIA - Mandorle & Noci

Piè Modugno
Piè Modugno @cook_18698180

Un primo velocissimo senza troppi pensieri.

MEZZE MANICHE GORGONZOLA & SALVIA - Mandorle & Noci

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Ingredienti

2 porzioni
  1. 140 grMezze maniche rigate
  2. Gorgonzola
  3. Burro
  4. Salvia
  5. 6noci america
  6. 3noci tostate
  7. Sale (il gorgonzola darà già la sua sapidità al primo dunque usate una dose moderata)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Sciogliere il burro in padella (fuoco lento) aiutarsi con l'acqua calda di cottura,quando il burro è fuso immergere nella padella una 15 di cubetti piccoli di gorgonzola (il gorgonzola non deve fondere bensì sciogliersi, se necessario aiutarsi con altra acqua di cottura).

  2. 2

    Tritare finemente salvia noci e mandorle (la salvia ha un sapore deciso suggerisco tre massimo quattro foglie).

  3. 3

    Scolare la pasta direttamente nella padella aiutandosi con una schiumarola il composto non deve risultare nè molto liquido.

  4. 4

    Spegnere la fiamma e mantecare il tutto aggiungendo salvia noci e mandorle.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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