Mezze maniche rigate allo scoglio
Scoprire una passione per la cucina che in realtà ho sempre avuto.
Mezze maniche rigate allo scoglio
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Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparare le cozze e il pesce misto, lavarlo e pulirlo per bene. Mettere a bollire l'acqua per la pasta intanto.
- 2
Prendere un tegame capiente di terracotta e aggiungere un po' d'olio evo. Aggiungere tutto il pesce e cuocere a fiamma un po' bassa. Aggiungere poi 1/3 di cipolla tagliata finemente. Mescolare di tanto in tanto.
- 3
Nel frattempo aprire il barattolo di passata di pomodoro semplice ciliegino. Aggiungere la passata al pesce in cottura e continuare a mescolare ogni tanto durante la cottura.
- 4
Una volta raggiunta l'ebollizione dell'acqua, mettere a cuocere le mezze maniche rigate. Intanto, continuare a cuocere il pesce e girare. È consigliabile con il coperchio un po' socchiuso.
- 5
A cottura quasi ultimata della pasta, scolarla e tuffarla nel misto di pesce e completare la cottura amalgamando bene il tutto. Impiattare e servire.
Cooksnap
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