Empanadas de acelga y carne picada
clau13575 @Clau13575
#mirecetario: Estas empanadas las comencé a hacer porque a mi nena no le gusta nada con verduras, pero si le gusta la carne jaja, así que empecé a incorporar las verduras a las comidas que a ella si le gustan.
Empanadas de acelga y carne picada
#mirecetario: Estas empanadas las comencé a hacer porque a mi nena no le gusta nada con verduras, pero si le gusta la carne jaja, así que empecé a incorporar las verduras a las comidas que a ella si le gustan.
Paso a paso
- 1
Para el relleno: Ponemos en una sartén a calentar el aceite de oliva. Picamos la cebolla, en plumas o juliana, como nos guste, y la colocamos en la sartén para saltearla, picamos el ajo, el morrón y lo incorporamos a la sartén, cuando la cebolla este transparente y doradita agregamos la carne picada y la cocinamos. Agregamos el perejil, orégano y salpimentamos
- 2
Picamos bien finita la acelga y la incorporamos a la sartén, cuando ya estén los demás ingredientes cocidos, la dejamos uno o dos minutitos y sacamos el relleno del fuego. Picamos los huevos y agregamos (como tenía huevos de codorniz, utilice esos, 1 docena). Mezclamos todo y controlamos que este bien de sal y pimienta.
- 3
Armamos las empanadas, colocando un poco del relleno en cada tapa y cerrándola luego (con tenedor, repulgue o pellizquitos) y las colocamos en una asadera a la que previamente la rociamos con spray vegetal. La llevamos al horno a 180ºc por 30 minutos, controlando cada tanto que no se quemen. Pintamos cada empanada con un huevo batido o con leche cuando la sacamos del horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A clau13575 le encantará ver cómo quedó.
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