Hamburguesas VEGANAS de lentejas
Paso a paso
- 1
Cocinar las lentejas hasta pasadas un poquito de cocción. Esto ayudará a que la preparación se una en el armado. Enfriar y reservar
- 2
Rehogar la cebolla y el ají. Enfriar y agregar la zanahoria.
- 3
Separar las lentejas en partes iguales. La mitad hacer un puré, no debe ser perfecto. Y la otra parte agregarla una vez hecho el puré. Añadir los vegetales y condimentos. Pueden agregar orégano, ajo deshidratado, o lo que les guste. Yo prefiero lo clásico.
- 4
Una vez unido todo agregar las cucharadas del salvado. Mezclar y reservar en heladera. Este reposo hará que el salvado absorba la humedad de la preparación y se más fácil la manipulación para armarlas.
- 5
Con la mano tomar porciones iguales, y con bolsitas separadoras aplastar y formar las hamburguesas. Yo tengo moldecito para hamburguesas, es más fácil. Pero sin él, quedan bárbaras igual.
- 6
Enfriar y cocinar al horno. Yo hago una súper producción siempre para freezar. ¡Se conservan hasta 3 meses! Siempre con un freezer bien organizado y todo conservado en tappers o bolsitas.
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