Scrambled eggs ~ uova strapazzate con porri

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Malmo, Skåne, Svezia

Questa ricetta nasce... al telefono con @cook_nicoacquaviva . Un fantastico consiglio per un piatto semplicissimo, veloce e straordinario. Da mangiare con tanto pane :)

Scrambled eggs ~ uova strapazzate con porri

Questa ricetta nasce... al telefono con @cook_nicoacquaviva . Un fantastico consiglio per un piatto semplicissimo, veloce e straordinario. Da mangiare con tanto pane :)

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Ingredienti

30 minuti
2 porzioni
  1. 2porri
  2. 4uova
  3. Olio
  4. Sale
  5. Pepe

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Affetta i porri a rondelle e lasciali cuocere in padella per 5 minuti a fuoco medio, sino a quando non si saranno dorati

  2. 2

    Quindi aggiungi un mestolo d’acqua e falli cuocere per altri 10 minuti, sino a quando non si sono ammorbiditi

  3. 3

    Rompi le uova e versale in padella e mescola dolcemente a fuoco lento sino a quando non si saranno addensate ma rimarranno comunque cremose. Il segreto è girare di continuo senza mai fare attaccare nè bruciare. Togli dal fuoco e sala a piacere

  4. 4

    Impiatta in una coppa e servi con una spolverata di pepe nero

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Flavia Giordano
il
Malmo, Skåne, Svezia
Libera pensatrice alimentare, nomade digitale tra l’Italia e la Svezia.
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