Pastel de acelgas, calabacín y atún

Limpia las acelgas y el calabacín. y raya el calabacín.

Ponemos una olla con agua a calentar y, cuando empiece a hacer hervir, colocamos la vaporera, y ponemos la acelga y el calabacín.

Cuando la acelga y el calabacín rallado esté a su punto lo reservamos.

En un bol, colocamos las rebanadas de pan de molde y la leche. Déjalo unos minutos que el pan absorba la leche.

Incorpora las dos cucharadas de tomate, el queso parmesano y el atún. Salpimentamos al gusto. Tritura toda la mezcla del pastel de acelgas y el calabacín.

Añade los tres huevos y tritura de nuevo.

Agrega a la mezcla las acelgas y el calabacín. Luego vierte la mezcla al pastel de acelgas en un molde rectangular previamente forramos con papel film.

Mete el pastel al microondas, unos 25 minutos y sírvelo decorándolo con un poco de salsa.