Pastel de calabacín con atún

Es una versión de una receta que vi en Internet pero con algunos añadidos. Es fácil de hacer y es una manera muy sencilla para que los niños coman verduras.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas peladas y cortadas en dados pequeños en agua con un poco de sal. Chafamos las patatas para puré (opcional se le puede añadir una cuchara de mantequilla y 3 cucharadas de leche, así será más cremoso)
- 2
Mientras se cuecen las patatas cortamos el calabacín en rodajas y con bastante sal lo dejamos en un escurridor para que suelte el agua. En un cuenco mezclamos el atún con el tomate frito, sal-pimentamos a gusto y reservamos.
- 3
En una fuente de pyrex colocamos en el fondo el puré de patatas, encima un piso de calabacín previamente rehogado con un poco de perejil y pimienta o con puerro y cebolla y luego se le coloca la mezcla de atún y tomate.
- 4
Cubrimos con el queso rallado y nata.
- 5
Hornear durante 15-20 minutos a 200°C.
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