Pastel de calabacín con atún

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Es una versión de una receta que vi en Internet pero con algunos añadidos. Es fácil de hacer y es una manera muy sencilla para que los niños coman verduras.

Pastel de calabacín con atún

Es una versión de una receta que vi en Internet pero con algunos añadidos. Es fácil de hacer y es una manera muy sencilla para que los niños coman verduras.

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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 1calabacín mediano
  2. 4patatas para el puré o una bolsa de puré en copos
  3. 2 latasatún
  4. 1 bricktomate frito
  5. 1 bricknata para cocinar
  6. 1 bolsaqueso rallado mozzarella
  7. Sal, pimienta y perejil

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocer las patatas peladas y cortadas en dados pequeños en agua con un poco de sal. Chafamos las patatas para puré (opcional se le puede añadir una cuchara de mantequilla y 3 cucharadas de leche, así será más cremoso)

  2. 2

    Mientras se cuecen las patatas cortamos el calabacín en rodajas y con bastante sal lo dejamos en un escurridor para que suelte el agua. En un cuenco mezclamos el atún con el tomate frito, sal-pimentamos a gusto y reservamos.

  3. 3

    En una fuente de pyrex colocamos en el fondo el puré de patatas, encima un piso de calabacín previamente rehogado con un poco de perejil y pimienta o con puerro y cebolla y luego se le coloca la mezcla de atún y tomate.

  4. 4

    Cubrimos con el queso rallado y nata.

  5. 5

    Hornear durante 15-20 minutos a 200°C.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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