Postre festivo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Después de una cena opípara como las que celebramos durante estas fiestas, lo mejor es tomar un postre suave y lo más digestivo posible. Esta crema es ligera y muy refrescante.
Nosotros la tomamos en Nochebuena y el día de Navidad también. En nuestra mesa de Navidad nunca faltan las mandarinas de nuestro huerto, y el postre fue elaborado con ellas. ¡¡¡FELICES FIESTAS AMIGOS!!!

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 500 grqueso mascarpone
  2. 200 grazúcar, yo puse 150 de fructosa
  3. 200 mlzumo de mandarina
  4. 200 mlnata para montar
  5. 3clarasa a punto de nieve
  6. 2 cdasron (optativo)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir el mascarpone con el azúcar, el ron y el zumo de mandarina en robot de cocina o licuadora hasta obtener una crema fina.

  2. 2

    Montar la nata bien dura e incorporarla a la mezcla de queso con mucho cuidado.

  3. 3

    Incorporar las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.

  4. 4

    Colocar la preparación en una fuente de cristal, en cuencos o en copas. Adornar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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