Tarta de zapallitos

Rubén
Rubén @runorfer
Mar del Plata

# mirecetario

Tarta de zapallitos

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Ingredientes

  1. 1 kgzapallitos
  2. 1cebolla grande
  3. 1ají mediano
  4. 2huevos
  5. 200 grsqueso fresco
  6. Optativo: 50 gr de queso de rallar
  7. 50 grspan rallado
  8. 2discos de pascualina

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los zapallitos en cubos, y freímos junto al ají y la cebolla cortados en tiras. Vamos revolviendo en la sartén para que se cocine parejo.

  2. 2

    Una vez cocidos los zapallitos agregamos sal, pimienta y nuez moscada (o un sobrecito de caldo de verduras en polvo), dejamos enfriar y revolviendo agregamos los dos huevos, el queso fresco en cubitos, el queso rallado, y para contrarrestar el agua que sueltan los zapallitos el pan rallado. Ligamos bien todos los ingredientes. Rellenamos la masa para tarta pinchamos con un tenedor la superficie y hornemos hasta que quede dorada la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rubén
Rubén @runorfer
Mar del Plata
Me gusta cocinar, lo disfruto, creo que es una de las formas más sanas de crear, toda mí infancia observé la comida que elaboraba mí madre (la que también había heredado la cocina de mí abuela). Ahora sigo con esa tradición de familia y comparto con mis seres queridos.
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