Salsa McBacon 🥓

Alba Hidalgo Gutiérrez
Alba Hidalgo Gutiérrez @cook_18991536
Ujo (Asturias)/Vigo (Galicia)

Se trata de una salsa con sabor a bacon de fácil elaboración inspirada en la hamburguesa McBacon del conocido restaurante de comida rápida. Ideal para hamburguesas y patatas fritas.

Salsa McBacon 🥓

Se trata de una salsa con sabor a bacon de fácil elaboración inspirada en la hamburguesa McBacon del conocido restaurante de comida rápida. Ideal para hamburguesas y patatas fritas.

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Ingredientes

  1. 1/2Cebolla
  2. 8 tirasbacon
  3. 80 mlaceite de girasol
  4. 1huevo
  5. 1 pizcasal
  6. 15 mlBovril (o, en su defecto, avecrem sabor carne)

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar debemos freír las tiras de bacon sin utilizar nada de aceite. De esta forma el bacon soltará su propia grasa, la cual reservaremos para más adelante.

  2. 2

    Picar media cebolla al gusto en tamaño y forma (en mi caso fue picada con una picadora eléctrica).

  3. 3

    Añadir la cebolla al bacon y cocinar todo junto hasta que se poche la cebolla. Si observamos que el bacon se hace en exceso, podemos retirarlo y reservar.

  4. 4

    Coger las lonchas de bacon y picarlas en trocitos muy pequeños junto la cebolla.

  5. 5

    Echar el aceite, el huevo, una pizca de sal, bovril (o en su defecto un cuarto de pastilla de avecrem sabor carne) y la mezcla de trozos de bacon con la cebolla en un recipiente para batir. Dejar la batidora en el fondo continuadamente y, cuando se vaya espesando, subir y bajar verticalmente hasta conseguir el espesor deseado.

  6. 6

    Para conservar es recomendable dejar la salsa en un recipiente (tapado con papel albal o film) en la nevera. ¡A disfrutar! 🥓

  7. 7

    La utilicé en una hamburguesa y el resultado fue parecido a la McBacon de McDonals. Puede usarse también en patatas fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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