Salsa de bacon y champiñones 🍄 al cava 🍾
🖤 ♏EnBruJaDa ♏🖤 @EnBruJaDa
Una deliciosa salsa para enriquecer nuestros platos y hacer de un plato simple uno de fiesta.
No te decepcionará y sorprenderás a tus invitados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el bacon en tiras, lo salteamos en una sartén honda hasta que este bien doradito y reservamos.
- 2
En esa misma sartén añadimos el aceite y la mantequilla, cuando esté caliente añadimos la cebolla lo más picadita posible y dejamos que se poche bien hasta que este transparente, agregamos los champiñones picados salteamos 10'.
- 3
Añadimos dos vasos de cava y dejamos cocer a fuego medio hasta que reduzca y se evapore el alcohol, unos 10' a 15'.
- 4
Por último añadimos el bacon que teníamos reservado, un vaso de agua, removemos y dejamos cociendo unos 3'. Si la salsa os queda muy líquida se puede espesar con una cucharadita de postre de maicena diluida en 1/2 vaso de agua, rectificamos de sal, si fuera necesario y cocemos unos minutos.
- 5
Nuestra salsa ya está lista para acompañar (Pollo, ternera, cerdo, pescado...) la ponemos en una salsera y a la mesa. Yo hice unos solomillos de pollo y quedaron de lujo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🖤 ♏EnBruJaDa ♏🖤 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Hola soy María José, Madrileña y con raíces Gallegas, aficionada a la cocina, sobre todo me encanta la cocina tradicional, me gusta innovar y descubrir recetas nuevas.
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