Polpette di zucca
#Maryrross @cook_16995613
Istruzioni per cucinare
- 1
Prendere la zucca lavarla, togliere la buccia tagliarla a pezzettoni e sbollentare per qualche minuto in acqua salata. Scolare e far raffreddare.
- 2
Schiacciarla con una forchetta,salare pepare aggiungere il Parmigiano grattugiato l'uovo e iniziare a mescolare. Aggiungere man mano il pangrattato sino ad ottenere un composto compatto.
- 3
Prendere un po' di impasto schiacciarlo Inserire al centro un cubetto di provola e formare delle palline (passarle a piacere nel pangrattato) e posizionarle su una leccarda coperta da carta da forno con un filo d'olio. Infornare a forno ventilato per 10 minuti a 200 °
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