Pollo al horno con curry y miel

Encendemos el horno a 180 ° arriba y abajo con ventilador.

Ponemos en un bol la miel, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el curry en polvo mezclamos bien con un tenedor hasta integrar todo. Podemos ayudarnos de un poco de aceite si lo queremos más líquido.

Ponemos en un recipiente apto para horno los dos contramuslos de pollo y con un pincel pintamos bien por encima y por debajo con la mezcla anterior.

Metemos en el horno a una altura media durante unos 45 minutos dándoles la vuelta y repintando con la salsa de vez en cuando y dejamos tostar bien la piel. Si es necesario los dejaremos un poco más de tiempo hasta que quede tierno por dentro y bien crujiente y con color dorado por encima.

Comprobamos que esté a gusto, sacamos, emplatamos y con una cuchara regamos salsa por encima. Se puede acompañar con verduras, patatas o como en mi caso un poquito de arroz con pasas y sésamo. A Disfrutar