સૌપ્રથમ મરચામાં લાંબા કાપા પાડી અંદરથી બીયા કાઢી રાખવા. ચણાના લોટમાં હળદર મીઠું ગરમ મસાલો તેલ ખાંડ લીંબુ ઉમેરી બધું સરખું મિક્ષ કરી મરચામાં ભરી લો. હવે મરચાને ચારણીમાં રાખી સ્ટીમ કરી લો. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં થોડું તેલ લઇ તેલ આવે એટલે તેમાં રાઈ અને હિંગ નાખી તેમાં મરચાં નાખી સહેજ હલાવી ગેસ બંધ કરી દેવો. તો તૈયાર છે આપણા ભરેલા મરચા.