Pan casero o de campo de mi abuela Dorothy 😊💛

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Fénix Dirie
Fénix Dirie @cook_18485058
Norte de Santa Fe Argentina 🇦🇷😍

Esta receta es improvisada pero muy rica. Mi abuela vendía sus pancitos hechos en el horno de barro y eran todo un éxito en el barrio. De ella aprendimos con mi mamá. Espero que te gusten 😉 #mirecetario ❤

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Ingredientes

  1. 1 kiloharina 0000
  2. 40 grlevadura fresca o 12 gr de levadura en polvo
  3. 50 ccaceite de girasol
  4. 2 cdascolmadas de grasa de cerdo o manteca
  5. 1 cdasal gruesa
  6. 300 ccagua tibia
  7. OPCIONAL: Semillas de lino, chía, sésamo o de tu preferencia ☺

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos el fermento previo: en un jarrito con la levadura disuelta en 50 cc del agua tibia y una cda de la harina, dejamos reposar tapado por 10 minutos.

  2. 2

    En un bowl hacemos una corona con la harina. Hacemos la salmuera: en una taza disolvemos la sal con el resto del agua tibia (yo disuelvo la grasa también).

  3. 3

    En el centro de la harina colocamos el fermento junto con el aceite y vamos integrando con la mano, añadimos por último la salmuera. Amasamos por 15 minutos y dejar leudar en un bowl tapado por 50 minutos a una hora depende del calor del ambiente (si hace bastante calor en media hora ya esta levantada).

  4. 4

    Desgasificamos la masa, añadimos las semillas y formamos los panes (largos o redondos, con cortes por arriba o como más te gusten 😉) Acomodarlos en una placa previamente engrasada o aceitada, taparlos y los dejamos leudar por otra hora más (vas viendo cuando dupliquen su volumen ya están leudados).

    Foto del paso 4 de la receta: Pan casero o de campo de mi abuela Dorothy 😊💛
  5. 5

    Los cocinamos en horno a 180° (temperatura mínima) por 60 minutos o (hasta que se doren por abajo) ¡Que los disfrutes! 😋😊

  6. 6

    DATITO: Con esta misma masa se hacen las pizzas... y acá te muestro las que hice 😊😋🍕 estaban ¡riquísimas!

    Foto del paso 6 de la receta: Pan casero o de campo de mi abuela Dorothy 😊💛 Foto del paso 6 de la receta: Pan casero o de campo de mi abuela Dorothy 😊💛 Foto del paso 6 de la receta: Pan casero o de campo de mi abuela Dorothy 😊💛

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Escrita por

Fénix Dirie
Fénix Dirie @cook_18485058
Norte de Santa Fe Argentina 🇦🇷😍
Soy una chica a la que le gusta la repostería desde chiquita.Amo el chocolate 🍫 ¿quién no? 😋Subo mis recetas e inventos a CookPad por diversión 😊Un abrazo y que te salga todo rico si viste esto 😗
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