Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφαιρούμε το κοτσάνι από το λάχανο και το τοποθετούμε σε κατσαρόλα με ζεστό νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά.
- 2
Στο κιμά μας βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά, να ενωθούν τα υλικά μας.
- 3
Αφαιρούμε από τη κατσαρόλα το λάχανο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Κρατάμε το ζωμό από το λάχανο.
- 4
Βγάζουμε ένα ένα τα φύλλα και κόβουμε από κάθε φύλλο το σκληρό κοτσάνι. Πλάθουμε το κιμά σε κανονικό μέγεθος και το τυλίγουμε στο λαχανο.
- 5
Στη βάση της κατσαρόλας τοποθετούμε μερικά φύλλα για βάση. Από πάνω τοποθετούμε τους λαχανοντολμαδες.
- 6
Αφού ολοκληρωθεί όλη η διαδικασία τα φύλλα που περίσσεψαν τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα για να σκεπάσουμε τους λαχανοντολμάδες.
- 7
Προσθέτω το ζωμό από το λάχανο που βράσαμε στην αρχή.
- 8
Προσθέτουμε αλάτι, λίγο ακόμα πιπέρι, μπόλικο ανιθο και 4 κ.σ λάδι.
- 9
Καλύπτουμε τους λαχανοντολμάδες με ένα πιάτο. Και κλείνουμε με το καπάκι της κατσαρόλας.
- 10
Βράζουμε για 1 1/2 ώρα και ελέγχουμε για τη ποσότητα του ζωμού. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
- 11
Μόλις ετοιμαστεί το φαγητό το αποσύρουμε από τη φωτιά για να κατεβάσουμε τη θερμοκρασία του.
- 12
Για το αυγολέμονο.Στίβουμε 2 λεμόνια.
- 13
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά πάρα πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί καλά το ασπράδι.
- 14
Προσθέτουμε στα αυγά το λεμόνι και στη συνέχεια το κορν φλαουρ. Περνούμε με μια κουτάλα λίγο ζωμό από τη κατσαρόλα και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο αυγολέμονο. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να φτιάξουμε μια ικανοποιητική ποσότητα αυγολέμονου.
- 15
Προσθέτουμε το αυγολέμονο στο φαγητό και το αφήνω να πάρει μια βράση 3-4' και σβήνουμε το μάτι.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο!!!! Λαχανοντολμάδες με αβγολέμονο!!!!
Κάτι μαμαδίστικο!!! 😋🤤🤩🍴
-
Λαχανοντολμάδες Λαχανοντολμάδες
Αυτό το φαγητάκι το τρώμε παραδοσιακά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας και όχι μόνο. Το χειμώνα είναι το αγαπημένο μας!#λαχανοντολμάδες #χειμώνας#χριστούγεννα
-
Λαχανοντολμάδες παραδοσιακοί Λαχανοντολμάδες παραδοσιακοί
Ένα απλό παραδοσιακά φτιαγμένο φαγητό.Λίγα μυστικά ακόμαΔοκιμάστε τούς ντολμάδες ετσι οπως τούς εκαναν οι γιαγιάδες μας με απλό παραδοσιακό τρόπο.Καλή επιτυχία
-
-
-
-
Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο
Αν με ρωτήσουν πιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό δεν θα δυσκολευτώ να απαντήσω. Με σιγουριά θα πω οι λαχανοντολμάδες!! Γι αυτό κι εγώ με αυτό το φαγάκι θα αποχαιρετήσω το 2018!! #έχεγεια
-
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο
Η συνταγή είναι της Βεφας με μερικές δικές μου παρεμβάσεις. Η συνταγή λέει μισό κιλό κιμά μοσχαρισιο και μισό χοιρινό. Εγώ την άλλαξα σε σκέτο χοιρινό αφού το δοκίμασα στην ταβέρνα ενός χωριού και ξετρελάθηκα. Το χοιρινό πάει πολύ με το λάχανο. #χρυσόπιρούνι# 1συνταγή1δέντρο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια