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Tostadas sorpresa con hígado

Alicia España
Alicia España @cook_1097968
ESpaña

En casa el hígado gusta mucho, el de ternera lo hago con ajos salteados y sino con cebolla y huevos fritos... Las tostadas sorpresa llevan hígados de pollo (que siempre sobran cuando compramos un pollo y no sabemos que hacer con ellos terminan en la basura).

Tostadas sorpresa con hígado

En casa el hígado gusta mucho, el de ternera lo hago con ajos salteados y sino con cebolla y huevos fritos... Las tostadas sorpresa llevan hígados de pollo (que siempre sobran cuando compramos un pollo y no sabemos que hacer con ellos terminan en la basura).

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 400 grhígados de pollo
  2. 2cebollas medianas
  3. 2 hojassalcia
  4. 50 grmanteca
  5. sal y pimienta
  6. 6huevos
  7. 12 rodajaspan lactal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Rehogar la cebolla picada en la manteca, cuando tome color dorado y este traslucida se agregan los hígados en pedazos y salteamos moviendo con una cuchara de madera para que se hagan por todos lados. Salpimentar, agregar las hojitas de salvia picaditas y reservar.

  2. 2

    Batir los huevos con una pizca de sal, reservar; cortar la corteza del pan, pasarlas por el huevo, unir de a dos por vez poniendo relleno entre ellas y apretar los bordes para que no se escape.

  3. 3

    Freír de los dos lados hasta dorar, retirar sobre papel de cocina. Quedan muy bien con tomates partidos al medio rociados con aceite y espolvoreados con aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia España
Alicia España @cook_1097968
ESpaña
Soy Argentina, hace 25 años que vivo en España, con una de mis hijas y mis nietos, tengo 64 años, soy viuda
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