Tostadas con cabracho y tortilla de algas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta receta os traigo algo muy diferente, donde os uno una tortilla de algas con forma de número y dos tostadas untadas con mayonesa de aguacate, cubiertas de pastel de cabracho y decoradas con trocitos de cecina (jamón de vaca).

Recetas de mayonesa de aguacate y números de tortilla de algas:

http://jorbasmar.blogspot.com.es/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html

http://jorbasmar.blogspot.com.es/2018/04/numeros-de-tortilla-de-wakame.html

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2tortillas de algas con forma de número
  2. 4 rebanadaspan tostado
  3. Pastel de cabracho (se vende en supermercados)
  4. Mayonesa de aguacate
  5. Cecina (jamón de vaca)

Paso a paso

  1. 1

    Desmoldamos los números de tortillas de algas wakame y los colocamos en el centro de los platos que utilizaremos para servir.

  2. 2

    Untamos las rebanadas de pan tostado con la mayonesa de aguacate.

  3. 3

    Cubrimos el aguacate con pastel de cabracho.

  4. 4

    Decoramos las tostadas con taquitos de cecina.

  5. 5

    Servir y comer.

  6. 6

    No preparar con mucha antelación para evitar que la mayonesa reblandezca las rebanadas de pan tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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