Tequeños rellenos con queso fresco
#MiRecetario Los tequeños son muy versátiles porque lo pueden rellenar con lo que deseen (jamón, mixto, lomo, ají de gallina, langostinos, etc), esta vez elegí queso fresco pero queda delicioso con queso paria porque se derrite por dentro 😋
Tequeños rellenos con queso fresco
#MiRecetario Los tequeños son muy versátiles porque lo pueden rellenar con lo que deseen (jamón, mixto, lomo, ají de gallina, langostinos, etc), esta vez elegí queso fresco pero queda delicioso con queso paria porque se derrite por dentro 😋
Paso a paso
- 1
Cortar el queso en tiras suficientes para que alcance para todas las láminas del paquete de pasta wantán.
- 2
Separar la clara de la yema del huevo y batir la yema. Reservar.
- 3
Luego en cada lámina colocar una tira en transversal en una de las puntas y proceder a enrollar hasta la punta del extremo procurando que quede bien apretado.
- 4
Se cierra el tequeño envuelto con una pizca de yema de huevo previamente batida, si desean pueden cerrar los extremos también con la yema de huevo. Si no tienen huevo pueden cerrarlos sólo con agua.
- 5
En una sartén grande colocar abundante aceite bien caliente, agregar los tequeños y con una espumadera ir moviéndolos para que se doren parejos por todos los lados. Ir sacándolos sobre una fuente con un papel toalla para que vaya absorbiendo la grasa o sobre un colador para que escurra el aceite.
- 6
Una vez terminados de freír y que el papel toalla haya absorbido bien el aceite o se haya escurrido del colador, colocar los tequeños calientes en una fuente y servir acompañado con guacamole o con la salsa de su preferencia 😋
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