બડૅ નેસ્ટ

આ તૈયાર કરેલ માવામાંથી વાટકી જેવો ઊંડો આકાર બનાવી તેને મેંદાની સેવમાં રગદોળીને ફાસ્ટ ગેસ પર તેલમાં તળીને નેસ્ટ તૈયાર કરવા.

ત્યારબાદ તેમાં તળેલા મગ, લીલી ચટણી, લસણની ચટણી, આમલીની ચટણી, સેવ, ડુંગળી વગેરે સામગ્રી ભરી તેના ઉપર ઝીણી સમારેલી કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરવા.

આમ આ રીતે આ તૈયાર થયેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીને 'બર્ડ નેસ્ટ' નામ આપવું.