Pollo empanado con harina de maíz

Sofia
Sofia @cook_16844993

Ha sido todo un descubrimiento... Ha sido mi primera vez haciendo pollo empanado y como no tenía pan rallado decidí probar con una harina para hacer arepas. El resultado es inmejorable. Queda igual de crujiente que con pan.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de un pollo entero
  2. 1 tazaharina de arepas (de maíz)
  3. 3huevos
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Orégano
  7. Perejil
  8. Ajo en polvo
  9. Aceite para freír

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Separar las pechugas del hueso del pollo y cortar en filetes del tamaño deseado. Golpearlos con algo plano para dejarlos más finos y uniformes.

  2. 2

    Mezclar la harina con las especias en un plato hondo. Batir los huevos en otro plato.

  3. 3

    Comenzamos a empanar colocando el filete en harina, luego en el huevo y otra vez en harina. Así con todos y reservamos.

  4. 4

    Calentar el aceite a fuego alto y comenzar a empanar cuando esté bien caliente. Ir dándoles la vuelta y cuando estén algo dorados (no demasiado) sacarlos a un plato con papel de cocina.

  5. 5

    Ir poniendo capas de papel entre cada capa de pollo y cuando se enfríen un poco añadir sal por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Ayyy el pollo empanado es riquísimo!! Podría cenar todos los días con patatas fritas y un tomate trinchado :) ME ENCANTA!!

Escrita por

Sofia
Sofia @cook_16844993

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