Fideuá expres

Raquel
Raquel @cook_12263649

Este fin de semana pasado, hemos ido un poco liados con hospitales y la nevera estaba un poaco triste, pero eso no nos a impedido comer súper bien!!espero que os guste 👉

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2pimiento verde
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1Cebolla pequeña
  4. 2tomates de los de colgar
  5. 1Calamar troceado y congelado
  6. 1Sepia congelada y troceada
  7. Almejas congeladas
  8. Cantidad a gustoFideos del num 1
  9. El doble de cantidad que de fideos Agua
  10. 4ajos grandes
  11. Sal, pimienta, pimentón de la vera una cucharadita
  12. 1 pastillacaldo de pescado

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír en la paellera, los pimientos, cebolla, cuando coja color añadir los tomates rallados, sal pimienta y el azúcar y que vaya caramelizando.

  2. 2

    En otra sartén con 1 dedo de aceite añadir los ajos enteros 1 min y los fideos, e ir dotándolos bien, removiendo constantemente, para que no se quemen

  3. 3

    Añadir al sofrito los calamares la sepia, cuando estén añadir el pimentón que se impregne bien por todo y añadir el quinto, y las almejas, cuando evapore añadir los fideos, y cubrir justo de agua o caldo de pescado, yo no tenía🤭y añadí pastilla de caldo. Cuando hierva rectificar la sal, y encender el horno con el gratinador, unos 8 min, que no evapore toda el agua, e introducimos en el horno 5 min hasta que se pongan tiesecitos, y a comer

  4. 4

    Servir con un buen all i olli y un verdejo fresquito!!

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Raquel
Raquel @cook_12263649

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