Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el caldo con la cebolla, el laurel, la morralla y la patata. Desespumamos y lo dejamos hervir
- 2
Cortamos la sepia en pedazos medianos y le quitamos los bigotes y las cabezas a los gambones.
- 3
En la Paella ponemos un poco de AOVE y sal cuando esté caliente echamos la sepia (si es congelada soltará agua tenemos que esperar que se evapore) ponemos las cabezas de los gambones y los sofreímos un poco y retiramos
- 4
Pelamos el tomate y lo incorporamos para que se sofría una vez hecho añadimos el pimiento colorado y lo movemos para que no se queme.
- 5
Añadimos los fideos dependiendo de los comensales y lo mezclamos todo un poco
- 6
Añadimos el fumet (caldo) y dejamos que se evapore. Cuando quede poco caldo añadiremos los gambones y las clotxinas para que se hagan en el último momento y queden jugosos. Dejamos reposar y listo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá


Fideuá

Comentarios