Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colamos las vainas con patatas y las separamos, con las patatas hacemos un puré de patatas, mezclandolo con un poco de leche, sal y pimienta.
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Y a la hora de emplatar hacemos una base con el puré y las vainas encima.
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Por eso es importante hacer las vainas con bien de patatas y hacer las elaboraciones individualmente. Nada, un saludo y mise en place.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santos le encantará ver cómo quedó.
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Empecé de pequeño ayudando a mi madre en la cocina pues éramos siete en casa,luego en sociedad gastronómica y con 18 entre en una cocina industrial,lo deje y me FUY por otro lado a lo laboral el montaje de escenarios y eventos,tuve una lesión hace casi cinco años y lo dejé y con 45 años que iba hacer y la pareja y amigos me convencieron para la cocina,entonces me metí a estudiar cocina en cursos dos años y trabajando a la vez, ahora tengo un nivel 2,el certificado de profesionalidad y hago lo que me gusta aunque es duro también pero eso es otra historia.
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