Patatas con caparrón verde

Receta súper sana que siempre solía hacer mi madre.

Porque así las hacía mi madre

Receta fácil, sabrosa y económica https://www.youtube.com/watch?v=Mx6-9yYvtO0

Plato típico y muy bueno; también llamado patatas con merluza

#mirecetario #1receta1arbol #onerecipeonetree

Esta receta la vi publicada en una página de cocina y me gustó mucho es muy fácil y se hace muy rápido

esta receta la preparo especialmente para mi marido, además cuando es la temporada ....están buenísimos

Más español no puede ser, recuerdo de toda la vida las patatas con judías verdes, cocidas y ya. Pero esta receta tiene un plus que le da sabor. Muy fáciles de hacer y de buen gusto. Se pueden hacer con cualquier tipo de vainitas (judías tiernas) yo las hice con unas que son muy tiernas, pero también se pueden hacer con las planas.

#delantaldorado. Estas patatas son guarnición de una infinidad de platos... Pero yo creo que van estupendamente con cualquier carne o pescado...😋

Hoy domingo no tenía nada especial para acompañar las patatas y quería dejar el guiso hecho para mañana. Las espinacas han sido una alternativa estupenda.

Deliciosas y rápidas bravas para acompañar un rico plato o como tapa y sorprender a los invitados

Junto con la roja del tomate, la salsa verde es sin duda la salsa más cocinada de España, especialmente para elaborar pescados blancos como rape, mero y merluza.La salsa primitiva, la auténtica, es una salsa muy antigua y básica no llevaba cebolla, los ingredientes eran aceite de oliva, ajos no dorados, un poquito de harina, caldo de pescado y por supuesto, el verde perejil que ponía su color al conjunto.El sabor lo determina la algina del ajo, el sabroso caldo y las rodajas de pescado, ya que así eran los trozos del pescado en sus comienzos.Procede del País Vasco y está documentada en 1723, en una carta que Plácida de Larrea escribía a una amiga Navarra del Valle de Baztán, en ella le contaba, que la merluza guisada con esta sencilla salsa era todo un descubrimiento.(Texto extraído de un escrito deAlfredo Franco Jubete.)

Las preparé para acompañar las doradas a la sal del domingo. Son patatas de guarnición, pequeñas y se cocinan con cáscara en agua con abundante sal gruesa.

Receta simple pero rica que suele hacer bastante mi hermana cuando le toca cocinar. Esta vez el chef soy yo y por eso la pongo por aquí. Si sois de los que coméis mucho os dará para 2 personas, pero si sois de los que coméis “normal” (cosa que no entiendo porque comer es uno de los placeres de la vida) será para 3. La 1h 15 min va desde que empecé a trocear el primer ajo hasta que emplaté las patatas.

Patatas con un sofrito de tomates, pimientos y cebollas, potas y vino blanco, unas patatas deliciosas!!