Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos pequeña la cebolla, zanahoria, el puerro, los pimientos y los ajos y los sofreímos en una olla a fuego medio con una pizca de sal
- 2
Mientras limpiamos y cortamos la sepia al gusto
- 3
Cuando la verdura esté blandita, añadimos la cucharada de tomate, la cúrcuma y el laurel, removemos bien
- 4
Subimos el fuego, añadimos la sepia y dejamos un par de minutos
- 5
Ahora el vino blanco (un chorrito), dejamos que evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado, cuando rompa a hervir bajamos a fuego medio y dejamos 10 minutos
- 6
Pelamos las patatas y las chasqueamos dentro del guiso, y dejamos hasta que esté blandita, unos 20 min aproximadamente, probamos y rectificamos de sal si es necesario
- 7
Que aproveche!! 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia le encantará ver cómo quedó.
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