Sándwiches de huevo y foie gras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un buen sándwich puede convertirse en una cena improvisada dependiendo de los ingredientes que utilicemos.
También están muy bien para la merienda, para un desayuno de fin de semana, para llevar a la playa o a un picnic.
Los utilizo muchísimo y siempre acierto.

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Ingredientes

35 minutos
24 unidades
  1. 12 rebanadaspan para sándwiches
  2. 200 grsfoie de campagna
  3. 200 grsfoie de canard
  4. 1naranja, ralladura
  5. 4 cucharadasleche evaporada
  6. Pimienta negra molida
  7. 2huevos duros

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Aplastar el foie con un tenedor. Pasar a un cuenco y añadir la ralladura, la leche y pimienta a gusto. Pelar y picar pequeños los huevos cocidos.

  2. 2

    Untar una rebanada de pan con abundante mezcla de foie. Poner encima huevo duro picado y tapar con otra rebanada de pan. Cortar en triángulos, cuadrados o rectángulos y conservar tapados con un paño limpio y húmedo para conservarlos frescos hasta el momento de consumirlos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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