Sándwiches de aguacate con huevo duro, cebolleta y palmitos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un relleno muy adecuado para hacer sándwiches “de dedo”.
Los que se pueden comer con la mano sin marcharse porque tienen el tamaño de uno o dos bocaditos.

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Ingredientes

50 minutos
50 unidades
  1. 2aguacates grandes
  2. 2huevos duros
  3. 1cebolleta
  4. 3 cucharadasnata montada sin azúcar
  5. 1 tazónlechugas variadas
  6. 3corazones de palmito al natural
  7. 1limón, zumo
  8. Sal y pimienta blanca molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar los huevos duros y aplastar con un tenedor. Pelar los aguacates, quitar el hueso y aplastar la pulpa y el limón con un tenedor. Poner en un cuenco los aguacates, los huevos duros, la cebolleta picada y la nata. Mezclar e integral los ingredientes.

  2. 2

    Escurrir y picar los palmitos. Picar en juliana pequeña las lechugas y mezclar. Incorporar a la mezcla anterior. Salpimentar y distribuir en las rebanadas de pan. Cortar en pequeños sándwiches de la forma que más os guste.

  3. 3

    Colocar los sándwiches en una fuente cubierta con una servilleta húmeda. Apilar los sándwiches. Tapar con una servilleta húmeda y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Cuqui, como siempre, tú y tus recetas especiales, sencillas, gustosas y a buena hora. jajajaja.. ! gracias por compartir tu mesa, estos sándwiches de muerte lenta, un abrazo...!🤗🤗

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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