Croquetas caseras de pollo y soja
Sara PA @vicio_enlacocina
Las tradicionales croquetas de pollo con un toque original y rico no, riquísimo ! ☺😀
Os lo aseguro, os va a encantar...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, cocinamos el pollo con la salsa de soja. En mi caso lo tenía cocido (hice caldo y lo aproveché), pero podéis coger un par de pechugas y hacerlas con la salsa de soja... También nos vale! 😌☺
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Segundo, pelamos y cortamos la cebolla en trocitos pequeños. Desmenuzamos también el pollo y lo reservamos.
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Ahora hacemos la bechamel. En una sartén con la mantequilla, doramos la cebolla.
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Agregamos la harina y la cocinamos a fuego bajo hasta que oscurezca y quede arenosa.
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Vertemos la leche en tres veces, mezclando bien con la harina. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
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Una vez hecha la bechamel, agregamos el pollo con soja y el vaso de caldo.
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Mezclaremos hasta que se integre todo bien.
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Una vez hecha la masa, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y después reposar unas 6 horas en la nevera.
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Ya la tenemos fría y reposada, así que haremos las croquetas manualmente o con una manga pastelera y una boquilla ancha. Yo aconsejo enharinarnos bien las manos y crear así la forma, así no se nos pegarán!
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Las rebozamos. Las pasamos primero bien por harina, seguidamente huevo batido y por último por pan rallado.
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Las podremos guardar en la nevera un par de días o bien congelar.
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A la hora de comer, freír en abundante aceite caliente y dejar enfriar un par de minutos antes de servir. Así nos aseguraremos de que el rebozado está crujiente ! Servir 🍁🍁😌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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