Croquetas de pollo
yayita @cook_6813156
Esta es la receta de mi madre para hacer croquetas. Para mí, las mejores del mundo. Sirve para cualquier tipo de relleno. Esta son de pollo aprovechando los restos de un pollo asado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el pollo asado en trocitos pequeños. Reservamos.
- 2
En el vaso de la batidora echamos la leche. Guardamos un vasito para la elaboración.
- 3
Añadimos al vaso de la batidora la maicena y la harina y lo batimos.
- 4
En una cazuela ponemos aceite en la base y sofreímos la cebolla. Cuando esté lista la retiramos. Echamos el vasito de leche que habíamos guardado y añadimos la mezcla del vaso de la batidora. Removemos al fuego.
- 5
Añadimos a la cazuela el pollo y salpimentamos la mezcla. Seguimos removiendo a fuego medio. Añadimos la nuez moscada y removemos hasta que cuaje la masa.
- 6
Quitamos del fuego y dejamos enfriar.
- 7
Vamos cogiendo porciones de la masa y las pasamos por harina, huevo y pan rallado formando las croquetas.
- 8
En una sartén con aceite bien caliente, las freímos.
- 9
Listo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yayita le encantará ver cómo quedó.
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