Croquetas de pollo

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

#locosporlasrecetas #delantaldorado
Casi todos hemos preparado algún caldo para estas fiestas y hemos utilizado carnes de diferentes tipos. En mi caso era de pollo y la congelé para poder preparar ahora estas croquetas

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Ingredientes

30' para masa
Según tamaño
  1. Las carnes deshuesadas que habíamos utilizado para hacer caldo
  2. 1cebolla grande
  3. 1 cucharada soperamantequilla
  4. 2 cucharadas soperasaceite
  5. 2 cucharadas soperasharina
  6. 1/2 lleche
  7. Sal
  8. 1 cucharada de postrenuez moscada
  9. Pan rallado
  10. 2huevos

Paso a paso

30' para masa
  1. 1

    Picar por un lado la carne y por otro la cebolla

  2. 2

    Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla

  3. 3

    Cuando esté sofrita añadir la harina y remover para cocinar un poco, 3 o 4 minutos

  4. 4

    Verter la leche y remover para que no queden grumos hasta que espese ligeramente.

  5. 5

    Entonces añadir la nuez moscada y unos 6 de sal

  6. 6

    Remover e incorporar la carne

  7. 7

    Remover hasta que la masa se despegue del fondo de la sartén

  8. 8

    Poner esta mezcla en una fuente y dejar que se enfríe antes de formar las croquetas

  9. 9

    Una vez fría, formar croquetas del tamaño deseado. Pasar primero por el huevo batido y luego por pan rallado y freír.

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Comentarios (4)

Thalia va
Thalia va @cook_13942711
La primera vez que hago croquetas pero repetiremos seguro!!

Escrita por

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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