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Ingredientes

  1. 1muslo de pollo (de haber hecho caldo de pollo)
  2. 1/2cebolla pequeña rallada
  3. 200 ml. aprox.leche
  4. 2 cucharadasharina
  5. Sal
  6. Aceite
  7. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzar el pollo, o la carne que tengamos de haber hecho el caldo (ver caldo de pollo en mis recetas). También podéis pasarlo por la picadora, lo que prefiráis.

  2. 2

    En una sartén calentar un buen chorro de aceite.

  3. 3

    Sofreír la cebolla a fuego suave, que se vaya pochando

  4. 4

    Cuando esté hecha la cebolla añadir un poco de sal, un poquito de nuez moscada (un pellizco) mezclar y añadir el pollo desmenuzado o picado.

  5. 5

    Añadir las 2 cucharas de harina.

  6. 6

    Empezar a echar la leche poco a poco.

  7. 7

    La leche se tiene que ir absorbiendo, y luego echar otro chorro. Continuamente remover.

  8. 8

    Veréis que la masa es pegajosa. Remover sino se quemará.

  9. 9

    Después de unos 10 minutos veréis que la masa no se pega y se mueve toda en bloque. Eso es que ya está hecha.

  10. 10

    En un plato sopero, añadir 1/3 del plato de pan rallado.

  11. 11

    Comer un poco de masa, dar forma de croqueta, pasar por el pan rallado y reservar en un plato.

  12. 12

    Con 1 muslo de pollo me han salido 13 croquetas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Merche
Merche @cook_22844914
Barcelona
Me gusta comer, me gusta cocinar y probar cosas nuevas. Intento hacer recetas sencillas con ingredientes que encuentras fácilmente.Espero que os gusten mis recetas.
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