Mỗi lần đi qua Thái là mình cùng gấu mặp phải đi thưởng thức xôi xoài... mà mỗi lần ăn phải ăn 4 chỗ và mỗi chỗ ăn 2 phần... ở thủ đô Bangkok có 4 chỗ bán xôi xoài cực kỳ ngon: Chợ cuối tuần Chatuchak, Foodhall Siam Paragon, cửa hàng Mae Varee và siêu thị BigC... hôm nay thấy có bọc nếp sẵn ở nhà ba vừa hái được 1 thùng xoài ngon quá nên mình xin mấy trái về vừa làm gỏi vừa để chín sẽ nấu xôi ăn kèm luôn.

Hẻm hiểu sao em ghét món nào là chồng em mê món đó! Em không thích nếp, ghét xoài chín, vậy mà nỡ lòng nào ảnh lại mê món này mới đau! Vì tình yêu lại hy sinh vào bếp nấu cho chàng thui chứ biết sao! Cũng cái tật dại trai nó hành!!! 😂😂😂

Món xôi xoài là một trong những món được đánh giá là đặc trưng nhất của Thái Lan. Tuy cách làm đơn giản nhưng lại không dễ gì có được hương vị đặc trưng chuẩn Thái. Hôm nay mình giới thiệu với mng món này với hy vọng các bạn có thể thưởng thức hương vị Thái 99% ngay trên chính Việt Nam mà không cần phải sang Thái. 🤣🤣🤣

Nhà có 2 quả xoài hôm mùng 1 thắp hương ăn mãi không hết, hoa đậu biếc thì đang nở nhiều, gạo nếp và bột sắn có sẵn, hôm trước làm bánh nhúng còn 60ml nước cốt dừa nữa (nên làm với nhiều nước cốt dừa hơn mà nhà chỉ còn thế). Để lâu là hỏng hết, vừa may làm ra món này ăn sáng ^^

Lâu lâu nhớ món này làm lại ăn hết vẫn còn ghiền :))Cách làm Xôi xoài - Mango sticky rice (khao niaow ma muang - ข้าวเหนียวมะม่วง) tham khảo từ Madame @deanyeatsworld 🥭 rất đúng vị khi tôi la cà ăn hàng trên đường phố Thái. Tuy nhiên khi làm sốt có gia giảm lượng đường theo khẩu vị cá nhân vì tôi không ăn quá ngọt.

🥥🍨 Xôi xoài Thái Lan kết hợp cùng vị dẻo thơm của nếp, cái béo ngậy của nước dừa và sự ngọt ngào, thanh mát của xoài 🥭🥭

Weekend

Vì lớp có mở một bữa tiệc nho nhỏ về ẩm thực các nước ở Đông Nam Á nên mình đã học làm món xôi xoài của Thái Lan. Món này dễ làm mà rất ngon. Vị thơm ngọt béo ngậy của nước cốt dừa với vị mằn mặn của nước sốt và hơi chua của xoài khó cưỡng. Mải làm nên quên k chụp hình từng bước nhưng món này cũng rất đơn giản thôi

#bepvang. Mình dựa vào cth của chị Rose Trương , thanks c cách cho bột cốt dừa vào xôi

Khi cần nấu ít xôi thì mình hay nấu bằng lò vi sóng. Gạo nếp cũng phải ngâm trước nhưng quay trong lò không mất công nồi chõ đồ xôi cũng tiện.Phần nước cốt dừa chan xôi mình ăn bên Thái thấy họ làm không sệt lắm (loãng hơn nước cốt dừa ăn chè VN) nên mình cũng bắt chước vậy.