Hojaldre de portobello con mermelada de tomate casera, pavo y queso

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#1receta1arbol
Seguimos sumándonos a esta iniciativa tan chula por parte de cookpad , ayudando a la reforestación del planeta .
Hoy toca sesión de fisio y no os imagináis el dolor que paso ... pero ahí vamos con esta súper dosis de energía y este capricho tan rico que hemos preparado en esta tarde de lluvia !!
Venga , que te lo cuento

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Ingredientes

1 hora + 45 minutos
  1. Mermelada
  2. 1 kilotomates maduros
  3. 400 grazúcar
  4. 1/2limón
  5. 1clavo
  6. Hojaldre
  7. 1 laminahojaldre
  8. 2-3 lonchaspavo
  9. 1 lonchasqueso Gouda
  10. 3-4champiñones portobello
  11. 1huevo
  12. Pimienta y orégano
  13. Especias
  14. Mejorana o si no, orégano
  15. Pimienta negra en polvo
  16. Pimienta rosa

Paso a paso

1 hora + 45 minutos
  1. 1

    Comenzaremos preparando nuestra mermelada de tomate. Es muy sencillo y lo que sobre... para otros platos o para nuestras tostadas.

  2. 2

    Pelaremos los tomates y quitaremos las semillas, aunque hay gente a la que no le importa y las deja.

  3. 3

    Para pelarlos... podemos meter los tomates un minutito en agua hirviendo, sacarlos inmediatamente y ponerlos en agua fría. Se pelaran muy fácil. O podemos hacerlo con ayuda de un cuchillo

  4. 4

    Una vez pelados y quitadas las semillas, bien podemos triturarlos para que quede una mermelada Fina o... como yo... picarlos en trocitos pequeños. De irán deshaciendo en la olla y me gusta que tenga trocitos

  5. 5

    Añadimos los tomates con el azúcar en una olla y añadiremos el zumo de limón y el clavo

  6. 6

    Lo dejaremos hervir durante unos 45 minutos... donde veréis que ha reducido todo el líquido y se ha ido formando una pasta muy cremosa

  7. 7

    Dejar reposar

  8. 8

    Pondremos a precalentar el horno a 180°.

  9. 9

    Extendemos nuestra masa de hojaldre y colocaremos como base en una media mitad el pavo en lonchas, en olla otra mitad el queso

  10. 10

    Cortamos los champiñones en láminas y los colocamos en una media mitad y por último la mermelada en la otra

  11. 11

    Enrollamos con mucho cuidado doblando bien las esquinas

  12. 12

    Pintamos con huevo batido y por último... ponemos la mejorana y las pimientas, pinchando ligeramente con un tenedor por encima

  13. 13

    Al horno durante unos 30-35 minutitos... dejamos reposar y a comer !!

  14. 14

    Y listo este hojaldre tan rico para tardes de lluvia como esta 😂👌🏻😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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