Hojaldre de portobello con mermelada de tomate casera, pavo y queso

#1receta1arbol
Seguimos sumándonos a esta iniciativa tan chula por parte de cookpad , ayudando a la reforestación del planeta .
Hoy toca sesión de fisio y no os imagináis el dolor que paso ... pero ahí vamos con esta súper dosis de energía y este capricho tan rico que hemos preparado en esta tarde de lluvia !!
Venga , que te lo cuento
Paso a paso
- 1
Comenzaremos preparando nuestra mermelada de tomate. Es muy sencillo y lo que sobre... para otros platos o para nuestras tostadas.
- 2
Pelaremos los tomates y quitaremos las semillas, aunque hay gente a la que no le importa y las deja.
- 3
Para pelarlos... podemos meter los tomates un minutito en agua hirviendo, sacarlos inmediatamente y ponerlos en agua fría. Se pelaran muy fácil. O podemos hacerlo con ayuda de un cuchillo
- 4
Una vez pelados y quitadas las semillas, bien podemos triturarlos para que quede una mermelada Fina o... como yo... picarlos en trocitos pequeños. De irán deshaciendo en la olla y me gusta que tenga trocitos
- 5
Añadimos los tomates con el azúcar en una olla y añadiremos el zumo de limón y el clavo
- 6
Lo dejaremos hervir durante unos 45 minutos... donde veréis que ha reducido todo el líquido y se ha ido formando una pasta muy cremosa
- 7
Dejar reposar
- 8
Pondremos a precalentar el horno a 180°.
- 9
Extendemos nuestra masa de hojaldre y colocaremos como base en una media mitad el pavo en lonchas, en olla otra mitad el queso
- 10
Cortamos los champiñones en láminas y los colocamos en una media mitad y por último la mermelada en la otra
- 11
Enrollamos con mucho cuidado doblando bien las esquinas
- 12
Pintamos con huevo batido y por último... ponemos la mejorana y las pimientas, pinchando ligeramente con un tenedor por encima
- 13
Al horno durante unos 30-35 minutitos... dejamos reposar y a comer !!
- 14
Y listo este hojaldre tan rico para tardes de lluvia como esta 😂👌🏻😘
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