Almendras asadas

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)

Hoy voy a compartir con vosotros una receta fácil que podéis hacer en casa un aperitivo que a la mayoría de las personas.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gramosalmendras peladas
  2. sal y
  3. harina

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el horno, lava las almendras colócalas en la placa.

  2. 2

    Añade a las almendras sal y harina mezcla.

  3. 3

    Introduce las almendras en el horno a 160 grados unos 25 minutos moviendo las almendras cada 8 minutos enfría un poco y sirve.

  4. 4

    Posibles variaciones: 1.Podemos añadir cualquier especia a la receta. 2. Podemos sustituir la harina de trigo por harina de maíz o garbanzo aunque el sabor no será igual.

  5. 5

    Aplicaciones culinarias: Esta receta es ideal de aperitivo en cualquier bar o restaurante sea de almuerzo o cena.

  6. 6

    Resultados: Las almendras han de quedar doradas y crujientes un truco para saber si está cocinada la almendras es partirla por la mitad y ver el color si está blanco esta cruda y si esta tostada esta bien hecha.Es importante no poner el horno a más de 160 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Liss
Liss @cook_16621963
menudo antojo tengo ahora de almendras! que pintaza tienen 🤤🤤

Escrita por

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)
Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
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