Ensalada de arroz "diferente"

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#mirecetario _#1receta1 árbol, en la "cocina de aprovechamiento" tenemos que ser creativos, de la comida de ayer me sobró una 1/2 taza de alubias, en la heladera la parte de verduras solo tenía 1 tomate, 1/2 puerro y 2 zanahorias, recurrí al arroz, pero le di "una vuelta" para sacar sabores nuevos. Utilice 1 cucharadita de Spirulina, un súper alimento que tiene muchas proteínas y propiedades, el plato logrado superó mis expectativas 👍👍🤔😉

Ensalada de arroz "diferente"

#mirecetario _#1receta1 árbol, en la "cocina de aprovechamiento" tenemos que ser creativos, de la comida de ayer me sobró una 1/2 taza de alubias, en la heladera la parte de verduras solo tenía 1 tomate, 1/2 puerro y 2 zanahorias, recurrí al arroz, pero le di "una vuelta" para sacar sabores nuevos. Utilice 1 cucharadita de Spirulina, un súper alimento que tiene muchas proteínas y propiedades, el plato logrado superó mis expectativas 👍👍🤔😉

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1/2 tazaarroz
  2. 1zanahoria chica, cortada en rodajas
  3. 1/2puerro en brunoise chica
  4. 1/2 tazaalubias, cocidas y escurridas
  5. 1 cucharadamorrón rojo encurtido
  6. 1/2 cucharadacebolla encurtida
  7. 1tomate pelado y sin semillas en cubos rústicos
  8. 1 cucharaditaspirulina (algas deshidratadas)
  9. 1 pizcamuy chica de curry. Sabor + color
  10. Sal lo necesario
  11. 1 chorritoAceite vegetal
  12. Agua caliente lo necesario

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén ponemos el chorrito de aceite y sofreímos bien el puerro y la zanahoria, hasta que esta última esté tierna.

  2. 2

    Luego agregamos el arroz, que quede "transparente" ahí agregamos poco a poco el agua y los condimentos.

  3. 3

    Revolvemos, entreverar... bien para mezclar los sabores.

  4. 4

    Cuando el arroz está al dente agregamos las alubias, para que tomen sabor. Cortamos la cocción y ponemos en un colador para que se enfríe.

  5. 5

    Luego de que la preparación esta fría, armamos el plato a gusto, lo decore con hojitas de albahaca y perejil y espolvoreamos la Spirulina alrededor, así al tomar el bocado le damos ese toque de sabor especial.

  6. 6

    Buen provecho!!👍🙋‍♂️

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
Leer más

Comentarios

Recetas similares