Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero a tener en cuenta es que los ingredientes y las cantidades las podéis variar a vuestro gusto y según lo que tengáis por casa, por ejemplo si no tenéis patas de pollo podéis poner 2 carcasas o poner morcillo de ternera, igualmente os quedará estupendo.
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Introducir todos los ingredientes limpios en una olla de 6 litros de capacidad. Las verduras troceadas para que suelten bien el sabor.
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Cubrir la olla con agua hasta 3/4 partes. Es importante dejar una parte vacía para que cuando la olla coja presión no salga el líquido, no queremos accidentes.
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Tapamos la olla con la presión en posición 2 (la más fuerte) y ponemos a calentar. Cuando empiece a salir el vapor ponemos la olla a fuego medio y contamos 15 minutos en vitrocerámica, si es de gas dejar 5 minutos más. En la vitrocerámica lo dejamos sobre el fuego hasta que deje de tener presión, así aprovechamos el calor.
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Cuando esté templado colaremos con un colador nuestro caldo, mejor hacerlo antes de que enfríe del todo porque puede ponerse gelatinoso, es normal debido a la cantidad de huesos que hemos usado.
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Ya tenemos un delicioso caldo para tomar caliente solo, con pasta, verduras o para usar en otras recetas. Qué aproveche!! #sinazucar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6410721
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Caldo casero de pollo
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Caldo casero con 2 ingredientes 🥣
#RecetasNavidadMe apetecía un caldito y solo tenía dos pechugas de pollo y un hueso blanco en la nevera, así que me puse manos a la obra y salió una sopa muy rica y rápida de preparar, ya que la hice en la olla express. Yo siempre hago el caldo y la verdura en la express porque te ahorra mucho tiempo. Una amiga me dijo que ella no se atreve con la olla express (le da miedo utilizarla) y me comentó que sería interesante que explicase cómo se utiliza, no se si os parecerá interesante o no pero a continuación os explico fácil y breve cómo utilizarla.El pollo lo utilizaré después para hacer canelones 😊
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Donde esté un buen caldo que nos quiten lo bailao, con ésta base podemos crear infinidad de platos y acompañamientos, ole las buenas orquestas.
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Con las prisas y más en estas fechas, a veces nos hace falta caldo pero es muy entretenido de hacer y la verdad los concentrados que encontramos en el mercado llevan una cantidad de ingredientes que no se sabe ni lo que son aparte algunos incluso aceite de Palma.pues bien, aquí la alternativa que nos facilitará la vida .Se guarda en el congelador y dura 6 meses, con una cucharada suficiente para arroz, para caldo verduras, sopas, guisos y lo que se os ocurra .Yo le puse sal pero es opcional, no asustarnos con la cantidad daros cuenta que sólo es una cucharada, eso sí, si vuestra opción es no ponerle a la hora de congelar lo podéis hacer en una cubitera ya que se solidificara del todo.
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Caldo de verduras casero
Yo siempre trato de hacer los caldos caseros. Tanto los de sopa como los fondos que luego utilizaremos para otras elaboraciones. No son complicados de hacer y son más sanos. Mira qué fácil es hacer un caldo de verduras, rico, sano y barato: https://youtu.be/-Y8fa9ckf8o
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Caldo de pollo casero
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Caldo casero de pescado
Un fondo de congelador imprescindible en casa para hacer platos de pescado y de marisco. Yo siempre hago en cantidad para llenar 3 o 4 tuppers y tener arreglo para varias comidas. Nunca compro morralla, sino que me guardo los despojos de los pescados que compro y limpio en casa.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6410721
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