Tartelettes aux pommes

L'ange du dessert
L'ange du dessert @christelle28

J'ai réalisé ces petites tartelettes aux pommes pour le goûter de mon fils qu'il apporte à l'école. Elles sont tellement délicieuses qu'il souhaite que je lui en refasse. Il m'a dit : "c'est un ordre !" Donc comme c'est un ordre je n'ai pas le choix 😂🤣.
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#onerecipeonetree #1recette1arbre

Tartelettes aux pommes

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J'ai réalisé ces petites tartelettes aux pommes pour le goûter de mon fils qu'il apporte à l'école. Elles sont tellement délicieuses qu'il souhaite que je lui en refasse. Il m'a dit : "c'est un ordre !" Donc comme c'est un ordre je n'ai pas le choix 😂🤣.
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Ingrédients

Pour 5 personne
  1. 1 pâte sucrée
  2. 1 crème d'amande
  3. 1 compote de pommes cannelle
  4. 1 nappage neutre
  5. Pour garnir les tartelettes
  6. 4pommes golden
  7. 1morceau de beurre
  8. 1peu de sucre roux

Instructions de cuisine

  1. 1

    Réaliser la pâte sucreé (la recette est dans mes publications).

  2. 2

    Réaliser la crème d'amande (la recette est dans mes publications).

  3. 3

    Réaliser la compote pommes cannelle (la recette est dans mes publications).

  4. 4

    Prenez 4 belles pommes golden et épluchez-les, enlevez le trognon et coupez les en fines tranches.

  5. 5

    Ensuite mettez les tranches de pommes sur les tartelettes déjà garnies de crème d'amande et de compote de pommes cannelle. Disposez-les de manière à ce qu'on les voit assez bien et joliment.

  6. 6

    Une fois toutes les tartelettes terminées allumez le four à 180°C.

  7. 7

    Faîtes fondre un morceau de beurre au micro-onde et à laide d'un pinceau badigeonnez les tartelettes. Parsemez d'un peu de sucre roux.

  8. 8

    Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 min. Bien surveiller. Tout dépend de votre four. Pour ma part je les ai faîtes cuire 40 min. Il faut qu'elles soient bien dorées.

  9. 9

    Réaliser le nappage neutre (recette dans mes publications).

  10. 10

    Une fois les tartelettes sorties du four et refroidies badigeonnez-les de nappage neutre. Attention le nappage doit atteindre les 35°. Au dessus de 35° il ne fera pas l'effet brillant et ne protégera pas les pommes.

  11. 11

    Dégustez, partagez et régalez-vous !!

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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L'ange du dessert
L'ange du dessert @christelle28
le
Je suis mariée et maman d'un petit garçon de 10 ans. Cette passion pour la pâtisserie est venue petit à petit. J'ai passé mon CAP pâtissier en quandidat libre en juin 2019, mais mon vrai métier est assistante maternelle qui me prend un temps considérable. Je ne peux pas publier des recettes aussi souvent que je le voudrais mais dès que j'ai un petit moment je le fais.J'adore partager mes recettes et mes connaissances de la pâtisserie. N'hésitez pas à aimer et cuisiner mes recettes !Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram : @lange.du.dessert et sur Facebook : @Miss Meringues
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